冬季常出現(xiàn)的疾病的就是呼吸道疾病,感冒好了之后容易留下咳嗽、氣喘、痰多等疾病。而如何止咳也是冬季家庭中經(jīng)??紤]的問題,有人吃糖止咳,有人吃白蘿卜止咳。那么到底該吃什么才能調理咳嗽氣喘呢?到底是食物調理好還是繼續(xù)吃藥?
針對這些疑問,今天我們就一同來如何食療咳喘,看這些食物的美味做法。但是,首先我們要明白食物只是進行食療,在患病和正常情況下都可以食用。而藥物是治療疾病必不可少的,所以食療和藥物并不沖突。
調肺止咳湯
其實咳嗽、氣喘等呼吸道疾病和肺部有著很大的關系,肺氣弱自然疾病容易入侵,抵抗力下降,病情易拖延,所以調理我們的肺,是治療咳嗽的根本所在。
1.銀杏老鴨湯
第一步需要的食材,銀杏干果3-4兩,老鴨一只,蔥、姜、料酒、陳皮和鹽等。
第二步處理食材,將白果飛水,這樣容易去除表面的紅衣,同時要去除里面的綠芽(綠芽有毒性),將老鴨剁成塊狀,做一鍋開水,在開水中加入料酒、蔥段、姜片,然后將老鴨焯水,撈出待用。
第三步烹調食材,取砂鍋,將白果、老鴨、蔥、生姜、陳皮一同放入鍋中,加入清水,大火燒開,然后小火燉煮1.5個小時之后關火,不宜馬上使用,讓其繼續(xù)悶煮,這樣肉質才更爛。
功效
首先,這款湯能夠補虛平喘和利尿消腫,適合冬季增強體質、病后無力的人群。
其次,這款湯中的銀杏干果,能益肺氣,起到治療咳喘的功效。而陳皮能夠理氣健脾、化痰和燥濕。
另外,老鴨湯滋味鮮美,冬季食用可清虛熱,滋五臟之陽,適合全家人食用。但是,要注意喝湯同時要記得吃肉和銀杏干果。
2.柚子燉母雞
這款湯多數(shù)人會采用公雞,但是我們這里進行改良,采用更具有滋補作用的母雞。
第一步需要的食材,一個柚子,母雞一只,姜,蔥,食鹽,冰糖,料酒等。
第二步處理食材,將柚子剝去外皮,留下里面的果肉。整只母雞洗凈瀝干,用鹽和料酒腌制20分鐘之后清洗,以便去除腥味。蔥切段,姜切片。
第三步烹調食材,取砂鍋,將柚子肉、少量冰糖塞入母雞的腹中,用牙簽封口,放入砂鍋中。加入清水、少量料酒、蔥、姜等,燉煮1個小時左右。