沙縣小吃的做法 這樣做的小吃會(huì)更美味

  很多人都喜歡去沙縣小吃吃東西,但是為了你和家人的健康還是盡量少在外面餐館吃飯,而且沙縣小吃的做法也都挺簡(jiǎn)單的,在家就可以做出來(lái)了。想知道早點(diǎn)小吃的做法大全以及面食小吃做法大全嗎?那就一起來(lái)看看吧。

  人們?nèi)コ缘亩嗟哪^(guò)于雞腿飯和餛飩了,仔細(xì)看看下面介紹的幾種做法,讓你無(wú)需出門(mén)就能吃到同樣的味道。

  方法一

  材料

  雞腿、熟米飯、西蘭花、胡蘿卜、料酒、五香粉、鹽、生抽、蜂蜜。

  做法

  1、雞腿洗凈控干后將骨頭剔除,用刀背拍打幾下,再用叉子在雞皮上叉孔,這樣便于入味,并防止皮縮。

  2、處理好的雞腿加料酒、鹽、五香粉腌制30分鐘以上。

  3、然后就用料酒2大湯匙,加上蜂蜜1湯匙,生抽2湯匙這幾樣調(diào)勻配成雞腿飯的照燒汁。

  4、鍋中放少許油燒熱,雞皮朝下放入腌好的雞腿。

  5、小火煎制,并不時(shí)地用鏟子壓雞肉,雞皮金黃色時(shí)翻面煎,兩面金黃后倒入照燒汁小火收濃。中間要不停攪動(dòng),汁不要收干,留一點(diǎn)澆到米飯上會(huì)更好吃。

  6、燒好后的雞肉取出稍涼后切成均勻的四塊。

  7、然后把西蘭花,胡蘿卜用清水洗凈切小塊,用開(kāi)水中焯一下,焯好控干后加入鹽、香油拌勻。

  8、盤(pán)中盛入米飯,擺上切好的雞腿肉,再澆一點(diǎn)肉汁在上面,配上拌好的蔬菜即可。

  小訣竅

  1、配菜可根據(jù)個(gè)人喜好隨意更換,不放配菜也行。

  2、調(diào)照燒汁時(shí),可按口味適當(dāng)調(diào)節(jié)甜、咸度。

  方法二

  材料

  瘦豬肉末455克,中等大小的蝦455克,去殼并抽去背部黑線,然后粗略切成塊,黑蘑菇或香菇5個(gè),在熱水里泡軟再切碎,蔥3根,切細(xì),雞蛋1個(gè),醬油30毫升,鹽9克,魚(yú)肉末0.2克,方形餛飩皮2包。

  做法

  1.完全濾掉泡蘑菇的水,用紙巾拍干蘑菇并切碎。

  2.用大碗將豬肉、蝦、蘑菇、蔥、雞蛋、醬油、鹽和魚(yú)肉末(如果用了的話)徹底攪拌均勻,讓所有原料都完全融合在一起。

  3.接一小碗溫水蘸濕用。如果你習(xí)慣用右手,就把餛飩皮疊成三角形放在左手掌上。將大約滿滿一茶匙的肉餡放在餛飩皮上靠底端那個(gè)角的位置。然后將那個(gè)角向反方向疊一半的位置,把肉餡嚴(yán)密地包裹在皮里。

  4.在溫水里蘸濕一根手指,把餛飩皮左邊的角蘸濕,再把左右兩個(gè)角朝你自己的方向(就是頂角的反方向)折, 這樣包好的餛飩就象一頂護(hù)士帽的樣子。

  5.包的過(guò)程中要把餛飩放在食用紙巾上,并用一條濕毛巾蓋住以免干掉。餛飩包好后可以小心放在冰箱的冷凍食品袋里冷凍起來(lái),以后隨時(shí)用。

  方法三

  材料

  面粉,水,冰激凌,油。

早點(diǎn)小吃的做法大全 沙縣小吃的做法 面食小吃做法大全 
警惕 這類(lèi)人不能吃香菜
警惕 這類(lèi)人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...