6、香橙剝皮,切成細細的小粒。
7、放入碗中,加入白糖30克,攪拌均勻后,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一小時左右。
8、果肉過濾出糖水。
9、過濾出的糖水,加檸檬汁。
10、加生粉攪拌均勻。
11、慢慢加熱煮成透明狀。
12、加入橙子塊,攪拌均勻,即可關火。
13、煮好的香橙。
14、三個顏色的面團搓成等長的長條。
15、把三個長條擰在一起,成一個較粗的長條。
16、分成小段。
17、按扁。
18、放入餡料,收口捏緊后輕輕搓圓。
19、包好的湯圓。
20、鍋水放水,開后下湯圓,再次開鍋轉為中火,待湯圓浮起后再煮三分鐘,內(nèi)餡煮透就可以關火出鍋。
小貼士
檸檬汁和白糖的量可按照自己個人愛好和味道增減,但是生粉不可缺少。
什錦水果湯圓
材料
湯圓、火龍果、草莓、菠蘿蜜、芒果、蜂蜜、淀粉。
準備
將火龍果、菠蘿蜜、芒果切丁,草莓對半切開就可。
做法
1、水沸騰后加入湯圓,大火煮至每個湯圓都漂浮在水上面,中途要用鏟子輕輕的推動鍋底,以防粘鍋。
2、將一勺淀粉用清水調(diào)開,倒入后用勺子攪拌,再次煮開即可關火,加淀粉是讓湯汁看上去濃稠些,若煮的湯圓多就不要加淀粉水了。
3、等鍋內(nèi)的湯稍涼時,再將水果丁倒入,這樣能保持水果的鮮,若在很燙的溫度加入水果,那水果會被燙酸的,口感就沒那么的新鮮了。
結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的水果湯圓的做法,你們都了解了吧。這對于喜歡吃水果湯圓的朋友來說,真的是極好的??戳松厦嬲f的湯圓的做法大全以及煮湯圓的方法,想吃的可以去做一做,看看口感怎么樣。