做法
1、將明蝦剝?nèi)ノr頭蝦殼,全部蝦仁背部劃一刀后用水略微搓洗沖干凈可去除泥腸;菠蘿切小塊;油條切去兩頭,切小段并將手指插入油條中間,將油條中間壓空。
2、洗干凈的蝦仁擠干水分,用刀背拍扁,剁成蝦蓉,放入小盆中調(diào)入少許料酒、鹽、雞精、胡椒粉用筷子或手朝一個(gè)方向使勁攪打上勁,調(diào)入少許生粉水繼續(xù)攪打上勁。
3、將蝦蓉用手均勻的塞入油條中間的空心部分;鍋中放油燒至5成熱,放入油條蝦改中小火炸至油條顏色變深,蝦肉變硬盛出。
4、鍋中油再次燒至滾熱,將炸好的油條蝦倒入繼續(xù)復(fù)炸至香脆控油撈出,待涼后和菠蘿、沙拉醬一起拌勻,灑上黑芝麻即可。
菠蘿蝦球
材料
姜、蔥、糖、淀粉、蒸魚(yú)豉油、鹽、蠔油、菠蘿、蝦。
做法
1、姜、蔥洗凈切末備用。
2、菠蘿小丁塊放入淡鹽水中浸泡一會(huì)兒、控干水。
3、蝦洗凈、剝皮、去蝦線備用。
4、小碗中放入水、淀粉、糖、鹽、蒸魚(yú)豉油、蠔油調(diào)成碗汁。
5、鍋中放油、油熱后,放入姜末、蝦煸炒一下、蝦形狀變成圓形放入菠蘿炒炒出果香。
6、放入碗汁,湯汁粘稠出鍋即可。
結(jié)語(yǔ):以上就是小編為大家介紹的關(guān)于菠蘿怎么吃的香瓜內(nèi)容,通過(guò)文中的介紹,相信大家已經(jīng)知道了菠蘿的做法有哪些,吃菠蘿的好處相信大家是知道的,如何讓菠蘿發(fā)揮更大的作用,才是我們需要做的。