豆腐是很常見的豆制品，是補益清熱養(yǎng)生食品，深受人們的歡迎。那么你知道豆腐怎么做好吃嗎?今天我們就為大家介紹一下豆腐的做法，教大家豆腐怎么做，怎么做有新意，新鮮感十足。
在家中，豆腐經(jīng)常以豆腐湯、煎豆腐的形式出現(xiàn)在人們的餐桌上，今天我們要為大家介紹一些創(chuàng)意吃法，一起來看看吧。
豆腐的做法
鍋塌豆腐
材料
豆腐9塊，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香蔥，豬肉100克，鹽，蠔油，雞粉，水。
做法
1、把豆腐中間挖一小塊出來，好挖成半球形，小心不要把底挖穿。
2、接著把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米淀粉、胡椒粉攪拌均勻。
3、把調(diào)好味的豬肉碎釀入豆腐孔中。
4、在平底鍋內(nèi)放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃。
5、在碗內(nèi)放入水，調(diào)入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米淀粉攪拌均勻稱為混合醬汁。
6、接著在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收干汁，后撒上蔥花即可。
肉末豆腐餅
材料
老豆腐400克，豬肉末200克，芹菜葉10克，香菜20克，香蔥10克，面粉40克，鹽2茶勺，胡椒粉1茶勺，雞精1/2茶勺，料酒1湯勺。
