豬皮的做法大全 美味豬皮這樣做

  豬皮味道鮮美營養(yǎng)豐富,是人們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N美味,很多人喜愛在家自制美味的豬皮吃,那么大家知道豬皮的做法嗎?豬皮怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下豬皮凍的做法大全吧。感興趣的朋友們可以來看看哦。

  1.沙參玉竹豬皮湯

  沙參30克、玉竹15克、陳皮3克、豬皮250克。

  豬皮洗凈,汆水撈起,用刀將豬皮表面的毛和油脂刮凈,沖洗,切成粗條狀備用。

  沙參、玉竹洗凈,陳皮泡軟后刮去白瓤;將適量清水倒入瓦煲燒開,放入所有材料

  功效

  潤(rùn)澤肌膚、養(yǎng)陰潤(rùn)肺。

  2.紅棗黑豆豬皮湯

  豬皮250克,紅棗8粒,黑豆200克,香菜少許,鹽、黃酒各適量。

  黑豆洗凈,浸泡1—2小時(shí);紅棗洗凈去核,香菜洗凈切小段;豬皮洗凈,汆水撈起,用刀刮去毛和油脂,沖凈,切成菱形塊。

  將適量清水倒入瓦煲燒開,放入豬皮、黑豆、紅棗、黃酒,武火煮沸,轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí),下鹽和香菜即可。

  武火煮沸,改用文火煲兩個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可。

  功效

  滋陰補(bǔ)虛、養(yǎng)血益氣。

  3.豬皮阿膠紅棗湯

  豬皮100克、阿膠15克、紅棗10克、紅糖20克。

  豬皮洗凈,汆水撈起,用刀刮去毛和油脂,洗凈,切粗條。

  紅棗洗凈去核;阿膠搗成粉;將4碗水倒入瓦煲燒開,下豬皮、紅棗大火燒沸,轉(zhuǎn)用文火久燉至豬皮熟爛。

  下入阿膠原粉、紅糖,用小火慢熬,至徹底融化,即可食用。

  功效

  清熱潤(rùn)燥,利咽喉。用于肺燥陰傷或陰虛火炎,咽喉干燥,疼痛,心煩。

  很多人都不太了解豬皮的營養(yǎng)價(jià)值,導(dǎo)致過度浪費(fèi),下面就仔細(xì)說說豬皮的營養(yǎng)價(jià)值。

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