豬皮味道鮮美營養(yǎng)豐富，是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N美味，很多人喜愛在家自制美味的豬皮吃，那么大家知道豬皮的做法嗎?豬皮怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下豬皮凍的做法大全吧。感興趣的朋友們可以來看看哦。
1.沙參玉竹豬皮湯
沙參30克、玉竹15克、陳皮3克、豬皮250克。
豬皮洗凈，汆水撈起，用刀將豬皮表面的毛和油脂刮凈，沖洗，切成粗條狀備用。
沙參、玉竹洗凈，陳皮泡軟后刮去白瓤;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料
功效
潤澤肌膚、養(yǎng)陰潤肺。
2.紅棗黑豆豬皮湯
豬皮250克，紅棗8粒，黑豆200克，香菜少許，鹽、黃酒各適量。
黑豆洗凈，浸泡1—2小時(shí);紅棗洗凈去核，香菜洗凈切小段;豬皮洗凈，汆水撈起，用刀刮去毛和油脂，沖凈，切成菱形塊。
將適量清水倒入瓦煲燒開，放入豬皮、黑豆、紅棗、黃酒，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽和香菜即可。
武火煮沸，改用文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
功效
滋陰補(bǔ)虛、養(yǎng)血益氣。
3.豬皮阿膠紅棗湯
豬皮100克、阿膠15克、紅棗10克、紅糖20克。
豬皮洗凈，汆水撈起，用刀刮去毛和油脂，洗凈，切粗條。
紅棗洗凈去核;阿膠搗成粉;將4碗水倒入瓦煲燒開，下豬皮、紅棗大火燒沸，轉(zhuǎn)用文火久燉至豬皮熟爛。
下入阿膠原粉、紅糖，用小火慢熬，至徹底融化，即可食用。
功效
清熱潤燥，利咽喉。用于肺燥陰傷或陰虛火炎，咽喉干燥，疼痛，心煩。
很多人都不太了解豬皮的營養(yǎng)價(jià)值，導(dǎo)致過度浪費(fèi)，下面就仔細(xì)說說豬皮的營養(yǎng)價(jià)值。
