甜酸魚 把甜酸魚做的好吃也是一門技術(shù)

  甜酸魚,相信很多小孩都是非常喜歡這道菜的,因?yàn)樗聂~肉鮮嫩、醬汁酸甜、營養(yǎng)又美味。它的制作原料主要就是由鮮魚、面粉等。那么你們知道甜酸魚是怎么做的嗎?下面就讓我們一起來看看吧。

  甜酸魚的做法

  材料

  羅非魚兩條,中型,生抽適量,白醋適量,蕃茄沙司適量,白糖適量,姜適量,生粉適量。

白糖適量,姜適量

  做法

  1.材料備好,魚開肚洗凈,生抽:白醋:蕃茄沙司:糖=1:1:1:0.5,把醬汁攪拌均勻備用

  2.魚雙面煎至金黃加入調(diào)好的醬汁和一碗清水煮開至剩三分之一水分時加入適量水淀粉,煮至湯汁濃稠即可。

  小貼士

  如果想再好看點(diǎn),口感好點(diǎn),可以在面粉里加入雞蛋,更加金黃。過程不一樣,出來口感也不一樣。

  三色彩椒甜酸魚

  材料

  金鯧魚(可用其所他魚代替)1條,三色椒各半個(切粒),洋蔥半個(切粒),甜酸醬1包60g,太白粉一勺,水100ml,鹽少許。

  做法

  1.先把鯧魚洗凈,抹干。

  2.在魚身兩面切上斜紋。

  3.下小許鹽在魚身表面醃20分鐘。

  4.把醃好的鯧魚均勻撲上薄薄的太白粉。

  5.下鯧魚以中火炸至兩面金黃色,撈起瀝油。

  6.燒熱另一個鑊,下少許油,先下洋蔥以大火炒至出味。

  7.下三色椒炒至微軟, 然后下甜酸醬包,加少許鹽和水炒約1分鐘。

  8.太白粉加少許水?dāng)嚢?,然后倒下煮至甜酸醬汁濃稠,可關(guān)火。

  9.后把煮好的洋蔥、三色椒和甜酸醬汁淋上魚身上即可。

后把煮好的洋蔥、三色椒和甜酸醬汁淋上魚身上即可

  甜酸醬做法

  鹽少許、太白粉粉1大匙,番茄醬2大匙,糖2大匙、白醋2大匙、 混合拌勻成甜酸醬。

  甜酸魚塊的做法

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