鴨血怎么做好吃 孕婦可以吃鴨血嗎

  相信打擊都有吃過(guò)鴨血,當(dāng)然多的還是吃了鴨血粉絲湯,市面上的鴨血的做法各種各樣,那么鴨血怎么做好吃呢?鴨血的使用價(jià)值有哪些?孕婦可以吃鴨血嗎?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

  鴨血怎么做好吃

  (一) 鴨血粉絲

  材料:鴨血一塊,鴨腸,鴨心,鴨肝,各少許,龍口粉絲一包,香菜,老鹵[超市里有賣(mài)的。

  做法:

  1、把鴨血切成丁,把鴨的腸心肝洗干凈,用老鹵把鴨腸,鴨。

把鴨血切成丁,把鴨的腸心肝洗干凈,用老鹵把鴨腸,鴨

  心,鴨肝鹵一小時(shí)。粉絲泡開(kāi)。

  2、用沸水把鴨血,鴨腸,鴨心,鴨肝,燙熟。

  3、在碗里直接放泡好的粉絲,燙好的原料。

  4、沖入湯,撒香菜就行了。

  (二) 毛血旺

  用料:

  鴨血旺500克,鱔片100克,火腿腸150克,豬肉100克,黃豆芽150克,鮮黃花50克,水發(fā)木耳50克,萵筍頭100克,大蔥50克,干辣椒15克,精鹽1克,料酒10克,花椒5克,味精50克,火鍋底料1包,混合油50克。

  制作方法

  1、將鴨血切成條塊。豬肉(肥瘦參半)切成片,黃花抽去雌蕊,干辣椒切節(jié)。入沸水氽煮后撈出;黃豆芽切去須根,萵筍頭切成條,火腿腸切成大片。

  2、火鍋底料用水化開(kāi),放入鍋內(nèi)燒沸熬味,下精鹽、味精,放入血旺、鱔片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發(fā)木耳、大蔥及各種蔬菜共煮。等黃豆芽斷生后起鍋轉(zhuǎn)入盆內(nèi)。

  3、炒鍋置旺火上,倒混合油燒至六成熱,放入辣椒節(jié)炸呈棕紅色,下花椒炸香,淋在盆內(nèi)上桌。

炒鍋置旺火上,倒混合油燒至六成熱,放入辣椒節(jié)炸呈棕紅色,下花椒炸香,淋在盆內(nèi)上桌

  (三) 酸菜鴨血

  原料:鴨血、酸菜、野山椒。

  制法:用蔥油將酸菜、野山椒炒上味,加泡菜汁下鴨血小火燒入味,勾芡即成。

  海帶鴨血湯

  原料:水發(fā)海帶50克,鴨血500毫升,原汁雞湯1000毫升。

  制法:

  1、先將水發(fā)海帶洗凈,剖成2厘米的長(zhǎng)條,改刀切成象眼片(即菱形片),放入碗中,備用。

  2、將鴨血加精鹽少許,調(diào)勻后放入碗中,隔水蒸熟,用刀劃成1.5厘米見(jiàn)方的鴨血塊,待用。

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