牛肉我們都吃過(guò)，牛肉是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種肉類，牛肉含有多種對(duì)我們?nèi)梭w有益的營(yíng)養(yǎng)元素，它的做法很多，不同的做法總是能將牛肉體現(xiàn)出不同的味道來(lái)。今天要推薦的是姜絲牛肉。下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下怎么做姜絲牛肉吧。
該視頻主要文字介紹：
牛肉有很多的做法，常吃牛肉有非常好的補(bǔ)血功效，下面介紹了幾種做姜絲牛肉的做法。
姜絲牛肉的做法
做法一
食材準(zhǔn)備
嫩牛肉、嫩姜、花生油、紹酒40克、水淀粉20克、胡椒粉、醬油、白糖、小蘇打、蔥姜片、姜末2克、味精少許。
制作方法
①姜切絲。午肉切薄片,加小蘇打、醬油,胡椒粉、淀粉,紹酒、姜末、花生油和清水 100克,腌 1小時(shí);
?、诎鸦鸫蜷_(kāi)，然后倒油進(jìn)去，熱一會(huì)，把牛肉放進(jìn)去炒。
③鍋內(nèi)留油復(fù)上火,放蔥姜片、白糖、醬油、味精、清水少許,燒沸后用水淀粉勾芡,放入牛肉片、姜絲拌勻,起鍋裝盤。
主要功效
牛肉富含鐵質(zhì)，有治療及預(yù)防貧血的作用。
做法二
食材準(zhǔn)備
牛肉,青椒,姜,色拉油,醬油15克,蠔油15克,黃酒15克,香油2克,白砂糖2克,味精1克,胡椒粉1克,鹽3克。
下面再來(lái)看看另一種姜絲牛肉的具體做法吧。
制作方法
1. 牛肉橫切成絲;
2.牛肉絲加入醬油、蠔油、黃酒、香油、砂糖、味精、胡椒粉、精鹽拌勻腌15分鐘;
3. 取一耐熱器皿，倒入色拉油，用強(qiáng)波火力加熱2分鐘;
4. 再放入姜絲，繼續(xù)加熱1分30秒;
5. 將牛肉絲、姜絲和青椒絲混合拌勻;
6. 覆以保鮮膜，用強(qiáng)波火力烹調(diào)4分鐘即可。
牛肉富含鐵質(zhì)，有治療及預(yù)防貧血的作用。牛肉應(yīng)完全煮熟食用，避免生食。
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