20140228東南食來運轉(zhuǎn)視頻:香橙銀鱈魚的做法

  

  該視頻主要文字介紹:

  香橙銀鱈魚的做法

  特點

  鱈魚肉細(xì)嫩豐滿,茴香和鮮橙的香味明顯,橙汁中的甜味也滲入到鱈魚中,吃的時候可以再點一些鹽,夏天餐桌上的一道好菜。

  食材

  銀鱈魚、茴香、鮮橙片、鮮榨橙汁、姜汁、茴香酒5克。鹽和胡椒適量。

  做法

  1. 銀鱈魚洗凈,然后與鮮榨橙汁、姜汁以及茴香酒拌勻,再用鹽和胡椒調(diào)味,腌制15分鐘。

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  2. 將鮮橙片墊在盤上,然后放上1。

  3. 將茴香碎撒在魚肉上,再隔水清蒸10分鐘即可。

  銀鱈魚菜餅的做法

  原料

  鱈魚200克、生菜150克、大蒜20克、雞蛋3只。

  制作方法

  1.生菜洗凈,切碎;大蒜洗凈,切成蒜泥,待用。

  2.雞蛋煮熟后取蛋黃,壓成泥。

  3.鱈魚洗凈,切厚片,加調(diào)味腌制片刻,放入烤箱內(nèi)烤熟,待用。

  4.將生菜末、蒜泥和蛋黃泥共同放入油鍋中煸炒,加鹽、胡椒粉調(diào)味,出鍋后蓋在烤好的鱈魚厚片上即可。

  適用人群:孕晚期準(zhǔn)媽媽。

  健康提示

  鱈魚營養(yǎng)豐富,口感好,銀鱈魚菜餅無論外觀還是口感,都有點像法式香蔥面包,對于不喜歡蒜味的孕婦,可以不放蒜泥。

  鱈魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

東南食來運轉(zhuǎn)視頻 銀鱈魚菜餅 香橙銀鱈魚 
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