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番茄雞絲冷面的做法
準(zhǔn)備材料
雞腿肉、新鮮羅勒、圣女番茄、橄欖油、天使發(fā)面、巴薩米克醋、海鹽、巴西利葉。
制作步驟
1、番茄切對半備用(這次用的是新鮮羅勒)。在家樂福買到的,切成小碎片后,加入巴薩米克醋、橄欖油以及海鹽拌勻,做成冷面的醬汁。
2、將煮熟的雞腿肉剝成雞絲。
3、煮好的天使發(fā)面冰鎮(zhèn)后,加入剛剛調(diào)好的醬料拌勻。
4、再加入雞肉絲以及番茄拌勻即可。
5、后灑上些巴西利葉裝飾即可。
番茄的俗名就是西紅柿,這種蔬菜的吃法有很多,其營養(yǎng)價值也有很多。不過,在這里小編要提醒大家的是,吃番茄也是有很多禁忌不得不知道的。今天,小編為大家?guī)淼木褪欠训臓I養(yǎng)價值和食用禁忌,快來一起學(xué)兩招吧。
番茄的營養(yǎng)價值
治皮膚病。將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處,每日3~4次,可治真菌、感染性皮膚病。
美容、防衰老。將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細(xì)膩光滑,美容防衰老效果極佳。
防癌。因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
治高血壓。每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯,這個特別適合中老年人。
治貧血。將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血。
治潰瘍。輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。
那么,吃番茄需要注意什么呢?
吃番茄的禁忌
不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,假如二者一起食用,會達不到補充營養(yǎng)的效果。
服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時,會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝聚成不溶解的塊狀物,輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物堿甙(龍葵堿),食用后輕則口腔感到苦澀,重時還會有中毒現(xiàn)象。
不宜長久加熱烹制后食用。長久加熱烹制后會失去原有的營養(yǎng)與味道。
服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。