該視頻主要文字介紹：
南瓜山藥燉雞湯的做法
主料
雞肉半只、南瓜400克、山藥400克。
輔料
枸杞子、食鹽5克、姜2片、水3000毫升。
做法
1.雞切成大塊，鍋內(nèi)放入適量的水，燒開(kāi)后放入雞塊、姜，焯水后洗凈備用。
2.鍋里放入3000毫升的水和雞塊，大火燒開(kāi)，用勺子撇去煲雞塊煲出的泡沫，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火慢煲1個(gè)小時(shí)。
3.煲的時(shí)候?qū)⒛瞎虾蜕剿幦テで写髩K，枸杞子洗凈備用。
4.1小時(shí)后加入切好的南瓜、枸杞子和山藥，轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)，煲好后調(diào)入適量的鹽即可。
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常吃南瓜有以下好處
南瓜中包含豐富的類(lèi)胡蘿卜素，由人體吸收轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A和蛋白質(zhì)相結(jié)合，可形成視蛋白，此合成物質(zhì)對(duì)人體形成良好的視覺(jué)功能，十分重要。
兒童在成長(zhǎng)發(fā)育階段，若缺乏這種物質(zhì)，會(huì)對(duì)視力發(fā)育產(chǎn)生不利影響，導(dǎo)致夜盲癥。
明目
南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一，這種營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A。
維生素A能增強(qiáng)眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度。哈佛大學(xué)研究顯示，維生素A也能延遲視網(wǎng)膜色素變性所引發(fā)的視網(wǎng)膜功能下降。
此外，維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
護(hù)心
南瓜富含膳食纖維，對(duì)心臟很有好處。哈佛大學(xué)一項(xiàng)萬(wàn)人規(guī)模調(diào)研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)降低40%。
瑞典的一項(xiàng)新研究也得出類(lèi)似結(jié)論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低25%。
助眠
南瓜籽富含色氨酸，負(fù)責(zé)幫助人體制造血清素，這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用，能緩解緊張感，同時(shí)還能改善心情，因而有助入眠。
保護(hù)前列腺。南瓜籽油可防止前列腺細(xì)胞增生。南瓜籽油還含有類(lèi)胡蘿卜素和歐米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)。南瓜籽中的鋅也有益前列腺健康。
