土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)我們的健康是非常有利的,而且有著非常好的減肥左右。那么日常生活中孜然土豆的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
孜然土豆的做法
材料
土豆,孜然粉,粗孜然。
辣椒粉,鹽,黑胡椒,蔥花。
做法
1、首先將準(zhǔn)備好的土豆去掉皮,然后再將其清洗干凈,切成合適大小的條狀,然后洗凈粗孜然,備好孜然粉,辣椒粉。
2、把土豆放在鍋里,加水,水沒過土豆大概一厘米。
3、水煮開后,再繼續(xù)煮15分鐘,使土豆軟爛。
4、然后我們?cè)賹⒅筌洜€的土豆撈起來,放涼,接著再將每個(gè)2厘米長(zhǎng)的條塊狀切成兩半,備用就可以了。
5、熱鍋冷油,在鍋里放半勺粗孜然,炒約10秒鐘,然后倒入土豆翻炒5分鐘。
6、加孜然粉,辣椒粉,鹽,黑胡椒,繼續(xù)翻炒五分鐘。即可。
7、撒上蔥花即可。
孜然土豆條
材料
土豆500克、胡蘿卜50克、肉泥20克。
油20克、現(xiàn)打孜然粉5克、自制味素2克。
鹽10克、蒜子3顆、小蔥杭椒少許。
做法
1.首先就要將準(zhǔn)備好的蒜子切片,小蔥切花,杭椒切圈,土豆和胡蘿卜分別清洗干凈,然后切波紋刀條狀待用。
2.土豆條、胡蘿卜條,加少許鹽過水煮2分鐘,撈出瀝水待用。
3.坐鍋起油,下蒜片煸香,下肉泥劃散。
4.下土豆條、胡蘿卜條,翻炒2分鐘。
5.下味素、鹽,翻炒1分鐘,下辣椒圈,翻炒均勻。
6. 下孜然粉和蔥花,翻炒均勻,出香后起鍋即可。
小訣竅
1.土豆條、胡蘿卜條盡量切同樣大小,這樣成熟的時(shí)間會(huì)比較相近。
2.土豆條、胡蘿卜條過水比過油更健康,而且過水可以去除土豆表面的淀粉,節(jié)省了土豆泡水的時(shí)間。
3.孜然粉和蔥花后下,出香后即可起鍋,避免香氣流失。
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