怎么吃水煮蛋能幫助減肥
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，那些以荷包蛋、水煮蛋或炒雞蛋作為早餐的人和其他人相比能夠多減去約2/3的體重。
美國路易斯安那州立大學(xué)的研究者針對一組超重和肥胖婦女進(jìn)行了一項(xiàng)試驗(yàn)。她們可以選擇兩只雞蛋或百吉餅作為早餐，這兩份早餐含有相同的熱量，重量也大致相等。八星期后，研究者比較發(fā)現(xiàn)，食用雞蛋的人多減去65%的重量，同時(shí)，腰圍縮小的尺寸也是食用百吉餅的人的兩倍。
早餐吃雞蛋有助于減肥
早餐吃雞蛋之所以有助減肥，因?yàn)樗绕渌称纺苁谷司S持更長久“飽”感。所以早餐吃過雞蛋后，人們接下來吃的食物就會(huì)減少。肥胖專家尼基爾·德安德哈爾說，“一頓雞蛋早餐至少能減輕24小時(shí)內(nèi)的能量需求”。
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，雞蛋還富含和卵磷脂、卵黃素，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除后為機(jī)體所利用，對身體發(fā)育有利。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素維生素B可以分解調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)消化吸收，加速脂肪燃燒。
雞蛋除了具有溶脂燃脂的作用，而且一個(gè)雞蛋只有80卡的熱量，可以說是減肥人士必吃的減肥食品。
至于吃雞蛋為什么容易使人飽，目前還沒有明確結(jié)論，據(jù)猜測這和它含有大量蛋白質(zhì)有關(guān)。
德安德哈爾認(rèn)為，這些發(fā)現(xiàn)具有指示意義。在很多文化傳統(tǒng)中，雞蛋都是早餐的一部分，這可能正是因?yàn)樗軒椭藗儨p少能量攝取，達(dá)到減肥目的。
英國食品標(biāo)準(zhǔn)局說，盡管雞蛋中含有膽固醇，但是相比之下，蛋糕、餅干和餡餅里的飽和脂肪對人體更為不利。他們同時(shí)提醒，雞蛋只是健康、均衡飲食的一部分，應(yīng)盡量保持食物的多樣性。
