怎么減肥 這物竟然是減肥高手

  秋葵是我們常見的一種食材,也許有大家不太了解這種食材,大家知道秋葵的功效與作用是什么嗎?秋葵的做法又有哪些?減肥飲食有哪些?秋葵竟能減肥,今天小編就為大家?guī)黻P(guān)于秋葵減肥方面的知識(shí)?! ?/span>

  秋葵長(zhǎng)得像青辣椒,棱角分明,有報(bào)道說它是“減肥高手”“蔬菜偉哥”……堪比“神菜”,秋葵的功效是不是被吹過頭了。

  黏液多并不意味著是“高級(jí)食物”。大家可能對(duì)秋葵黏黏的口感和里面的白籽比較好奇,有人甚至將黏黏的液體當(dāng)做是蛋白質(zhì)含量高的象征。

  其實(shí)它就是一種多糖,跟海帶表面的多糖很類似,對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫力有幫助,但人體其實(shí)是缺少能分解這種多糖的酶,較難被吸收利用。

  白籽與辣椒里面的白籽類似,吃進(jìn)去也比較難消化。因此不要太迷信秋葵是多么高級(jí)的食物。

  單靠秋葵減肥不靠譜,有說法稱秋葵含水量高,脂肪很少,多吃可以減肥。

  其實(shí)想要減肥還是要靠控制總熱量的攝入,用秋葵代替高熱量的食物確實(shí)能起到一定的效果,但是能做到這點(diǎn)的蔬菜有很多,比如菠菜、空心菜、小白菜等,不是非秋葵不可。

  專家建議,各種蔬菜水果都要適量吃,將秋葵作為一種增加食物多樣性的綠色蔬菜就好,不要太過神奇化。

  當(dāng)然,從營養(yǎng)角度講,秋葵還是含有豐富的維生素和礦物質(zhì)的,每100克秋葵的嫩果中,約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿卜素,富含鋅和硒等微量元素。

  顏色深一些的紅秋葵,在類胡蘿卜素和花青素方面稍勝一籌,而綠色秋葵葉綠素含量較多。

  烹飪注意

  做之前焯燙三五分鐘

  秋葵做之前好在沸水中燙三五分鐘,有助于去掉澀味,整棵焯燙比較好,水溶性維生素和可溶性膳食纖維損失較少,之后再切成粒或片。

  與肉類同炒更美味

  秋葵可溶性膳食纖維比較多,與肉一起炒,可以幫助降低肉類膽固醇的攝入量。

  簡(jiǎn)單的做法是直接焯熟后切段,與彩椒和熟牛肉加上亞麻籽油,或紫蘇油涼拌;或者切薄片星狀,蒸雞蛋羹時(shí)加入作為配料食用。

  越小的秋葵越嫩

  專家表示,長(zhǎng)度為5~10厘米的較佳(人的中指一般約為8厘米,可作參考),買的時(shí)候要用手捏一下,選不發(fā)硬,有點(diǎn)韌度的;用手劃一下,破而有汁的比較新鮮。

  放冰箱會(huì)被凍傷

  秋葵怕冷,買回來放冰箱會(huì)被“凍傷”,儲(chǔ)存在廚房陰涼處即可。

  秋葵易變老嚼不動(dòng),好在買回家的24小時(shí)內(nèi)吃完。

  秋葵的功效

  性味、淡寒、歸腎、膀胱經(jīng)。

  功能主治

  利咽,通淋,下乳,調(diào)經(jīng)。主咽喉腫痛,小便淋澀,產(chǎn)后乳汁稀少,月經(jīng)不調(diào)。

  秋葵的作用

  助消化,護(hù)腸胃

  黃秋葵的粘性物質(zhì),可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有益于助消化,益腸胃。

  降血脂

  黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預(yù)防心血管病。耐缺氧??商岣吣腿毖跄芰?。

減肥飲食 秋葵的做法 秋葵的功效與作用 
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