微量元素缺乏：頭發(fā)的“隱形殺手”
1、銅
銅是酪氨酸酶的重要組成成分，而酪氨酸酶在黑色素合成過(guò)程中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。當(dāng)身體缺銅時(shí)，酪氨酸酶的活性降低，黑色素合成受阻，頭發(fā)就容易變白。動(dòng)物肝臟、海鮮、堅(jiān)果等食物中含有豐富的銅元素。有些地區(qū)的土壤中銅含量較低，生長(zhǎng)在這些地區(qū)的農(nóng)作物銅含量也相對(duì)較少，長(zhǎng)期食用這類(lèi)食物，可能導(dǎo)致人體銅攝入不足，增加白發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。
2、鐵
鐵元素對(duì)于氧氣的運(yùn)輸和細(xì)胞的能量代謝至關(guān)重要。缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，使身體各組織器官得不到充足的氧氣和營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，毛囊中的黑色素細(xì)胞也會(huì)受到影響，從而影響黑色素的合成。紅肉、豆類(lèi)、綠葉蔬菜等食物是鐵的良好來(lái)源。女性由于生理期失血等原因，更容易出現(xiàn)缺鐵性貧血，進(jìn)而引發(fā)白發(fā)問(wèn)題。
蛋白質(zhì)缺乏：頭發(fā)健康的“基石動(dòng)搖”
頭發(fā)的主要成分是角蛋白，蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)影響角蛋白的合成，使頭發(fā)變得脆弱易斷，同時(shí)也可能影響黑色素的合成。長(zhǎng)期節(jié)食、營(yíng)養(yǎng)不良的人群，由于蛋白質(zhì)攝入嚴(yán)重不足，不僅頭發(fā)容易變白，還會(huì)出現(xiàn)脫發(fā)、頭發(fā)干枯毛糙等問(wèn)題。牛奶、雞蛋、瘦肉、豆類(lèi)等食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，保證充足的蛋白質(zhì)攝入，是維持頭發(fā)健康的基礎(chǔ)。
白發(fā)的出現(xiàn)可能是多種營(yíng)養(yǎng)缺失共同作用的結(jié)果。要預(yù)防和改善白發(fā)問(wèn)題，除了保證均衡的飲食，攝入富含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的食物外，還應(yīng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，減少精神壓力，避免熬夜。當(dāng)然，白發(fā)的原因復(fù)雜多樣，營(yíng)養(yǎng)缺失只是其中一部分，如果白發(fā)問(wèn)題嚴(yán)重，建議及時(shí)就醫(yī)，排查是否存在其他健康問(wèn)題。
