激素這個詞，給大家的印象都是灰暗的。
孩子長太胖，認為是吃了含激素的雞肉;
孩子性早熟，認為是吃了含有激素的蜂蜜;
女人得乳腺癌，認為是含雌激素的豆?jié){喝太多;
偽娘越來越多，認為是食物中雌激素造成……
諸如此類的說法還有很多，正是因為這些說法讓我們享用吃美食的同時又抱有擔憂。
下面我們便逐一盤點“含激素食物”有哪些，以及到底有沒有激素存在。
1.激素鴨、速成雞，是不是真的存在?
首先，激素用不起。給雞、鴨、豬注射激素，價格太過昂貴，甚至超過了雞的賣價，一般養(yǎng)殖戶用不起也不敢用。
其次，農(nóng)科院的專家說，使用激素不僅增加成本，對注射激素要求也高，在多個數(shù)據(jù)中表明，使用激素對動物生長非但無效，還會增加家禽發(fā)生心臟病、腹水可能，增大死亡率。
速成雞長得快，原因有三方面：
品種，白羽雞的生長周期短，一般為45天，但產(chǎn)肉率高。
環(huán)境，自動喂食、喂水、排污，越是好的生活環(huán)境，雞生長越迅速。
飼料，科學(xué)的配比的飼料，科學(xué)的用藥，減少發(fā)病率。
2.避孕藥黃鱔真的存在嗎?
“避孕藥催肥黃鱔”這種說法，早出現(xiàn)在上世紀九十年代，起因是一些養(yǎng)殖戶沒有技術(shù)，黃鱔總是出現(xiàn)死亡、長不大現(xiàn)象，所以有人想用避孕藥試試。就這樣出現(xiàn)了謠言。
有專家分別使用雌三醇、雌二醇、甲基睪丸素對黃鱔做實驗。
結(jié)果證明，激素對黃鱔的生長作用不大，但是會在一個月內(nèi)讓黃鱔出現(xiàn)大量死亡，高死亡率可達90%。
所以，使用避孕藥催肥黃鱔不現(xiàn)實。
3.牛鞭、紫河車有激素嗎？
動物鞭類，一般指的是雄性動物的生殖器，之所以認為有壯陽作用，與古代的“生殖崇拜”文明有關(guān)。
紫河車，即孩子出生后的胎盤。
這里東西里是有激素的存在，但是并沒有“大補”功能。而且，經(jīng)過曬干、高溫等處理，其中的激素被滅活，所剩無幾。
4.蜂王漿、蜂蜜中有激素嗎?
蜂蜜中除了糖、水分之外，其他成分不到1%，而這個1%通常是一些維生素、礦物質(zhì)、有機酸以及花粉，并沒有動物激素，唯一存在的是少量植物激素，但這種激素對人體不會產(chǎn)生作用。
蜂王漿中的“催熟”成分，其實是一種活性蛋白，在口服蜂王漿時，這種蛋白會被消化液滅活，也不會對人體產(chǎn)生影響。
關(guān)于性激素，蜂王漿中確實被檢查出過，但是含量少到無法對人體產(chǎn)生影響。
5.牛奶會導(dǎo)致性早熟?
牛奶中確實有激素的存在，2010年衛(wèi)生部組織的一次奶粉檢測發(fā)現(xiàn)，某品牌奶粉中，雌激素含量為0.2-2.3微克/千克，孕酮為13-72微克/千克。但是這兩標志性激素，在母乳中含量分別為7.9-18.5,10-40。
說明，母乳中激素含量更高，所以無需當心牛奶能不能喝。
6.帶花帶刺的黃瓜是使用了激素嗎?
其實，使用的是“植物激素”，與動物激素屬于兩種物質(zhì)，對人體不產(chǎn)生作用，只針對植物。
另外，豆制品中的“雌激素”，其實屬于一種類雌激素物質(zhì)，對人體內(nèi)激素有雙向調(diào)節(jié)作用，并且活性微弱，對人體沒有危害。
7.我們更應(yīng)該擔心“環(huán)境雌激素”
如塑化劑、二噁英、雙分A、氟利昂、化妝品中苯酮等。
這些類雌激素物質(zhì)，進入體內(nèi)會干擾人體正常內(nèi)分泌，抑制內(nèi)分泌系統(tǒng)功能，導(dǎo)致人體出現(xiàn)與激素相關(guān)的疾病。
所以，我們更應(yīng)該擔心環(huán)境對健康的影響。
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