夏季清熱利濕吃什么
中醫(yī)學認為“長夏多濕”，夏季飲食調(diào)養(yǎng)，除了要注愈補充一些營養(yǎng)外，還必須多吃一些能夠清熱、利濕的食物，其中清熱的食物宜在盛夏時吃，而利濕的食物應在長夏時吃。那么，夏季清熱利濕吃什么食物好呢.保健養(yǎng)生百科大講堂給大家推薦幾種清熱利濕的食物：
1、綠豆
綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效，酷熱夏天，是好的解暑食品。李時珍曾高度評價綠豆為“濟世之良谷也”。綠豆湯能適應不同人的口味，可冷飲，也可熱食，可甜服，也可淡喝，方法簡便、解暑非常有效。更可貴的是綠豆能解一切毒物中毒，如酒毒、野菌毒、丹石毒、藥物毒、砒箱毒。此外，綠豆還能消腫止癢、收斂生肌，對于夏天常見的痱子很有效果。 綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強烈，食后易惡心、嘔吐。
2、西瓜
西瓜是夏季適宜食用的食物，含有豐富的營養(yǎng)物質，能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，還能夠降血壓軟化血管等。尤其是從事露天作業(yè)或在高溫環(huán)境下工作的人，每天都應該吃一點。 一次不要吃得太多，因為一次食用太多，會沖淡胃液，降低胃酸，造成消化不良。另外，不能吃冰鎮(zhèn)時間過長的西瓜，以免傷脾胃，引起各種疾病。一般地說，冰鎮(zhèn)時間不要超過3小時。
3、苦瓜
苦瓜是夏季消著祛熱的佳品。李時珍在《本草綱目》中說:“苦瓜氣味苦、寒、無毒，具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”的功效。夏天，人易患中暑，加之多雨、濕熱，有利于細菌的生長繁殖，食物易腐爛變質，致使腸炎、痢疾等胃腸道疾病多有發(fā)生。所以，夏季常食苦瓜對身體極為有利?！峨S息居飲食譜》： “苦瓜，若寒、滌熱、明目、清心，可醬可腌，鮮時燒肉先淪去苦味，雖盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食。”
4、黃瓜
《本草求真》里說黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，黃瓜的含水壇在蔬菜中是高的，它含的纖維素也非常嬌嫩，這在促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇方面均有一定作用。黃瓜還含有丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹?，因此，多吃黃瓜可減肥，這對肥胖者大有好處。 黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃，有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人不要吃腌黃瓜。
