相信很多人都知道元宵節(jié)吃元宵這個(gè)習(xí)俗，但其實(shí)，除了吃元宵外，元宵節(jié)還有很多好吃的食物，那么你知道元宵吃什么嗎？今天我們就來為大家介紹一下元宵節(jié)各地美食，感興趣的朋友趕緊看過來。
元宵節(jié)是一個(gè)張燈結(jié)彩的日子，是一個(gè)萬家團(tuán)圓的日子，大家圍坐在一起吃著元宵或者各種美食，祈愿未來更美好。當(dāng)然之后就是吃貨喜歡的吃東西的時(shí)間了。
“正月十五吃湯圓”的習(xí)俗在我國已經(jīng)流傳了上千年。吃元宵的習(xí)俗源于何時(shí)何地，民間說法不一。據(jù)文字載，宋代以前還沒有元宵，那時(shí)人們過元宵節(jié)吃的是澆上肉汁的米粥或豆粥。到了唐代才有“正月十五日，作膏粥以祠門戶”的說法。這種“膏粥”，大概是一種甜粥。時(shí)至今日，在我國個(gè)別地區(qū)，仍有吃“元宵粥”的習(xí)俗。經(jīng)過多年的演變，到了宋代，我國大部分地區(qū)就開始吃圓球式的元宵了。
民間吃元宵一般都在上燈的這一天(正月十三)，所以稱“上燈圓子”。而落燈這天(正月十八日)，北方則有“落燈面”的說法，即此日須吃面條，意謂天長(zhǎng)地久，延年益壽。南方則有吃“落燈糕”的習(xí)俗，有年年高升的吉利蘊(yùn)意。
元宵節(jié)是必吃元宵的，當(dāng)然因?yàn)橐恍┑貐^(qū)的差異，很多地方吃的食物是不一樣的。
東北在元宵節(jié)愛吃凍果、凍魚肉；廣東的元宵節(jié)喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食以求吉祥；在陜西等地有吃“元宵茶”的風(fēng)俗，就是在熱湯面中放進(jìn)各種菜和水果，很像古時(shí)的“元宵粥”，此茶增加了纖維素、礦物質(zhì)及維生素的攝取，且不像普通元宵那么油膩，對(duì)于由于節(jié)日多食動(dòng)物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)有中和作用，也使元宵的營(yíng)養(yǎng)更為全面。
元宵節(jié)除元宵這一具有代表性的節(jié)日食品外，各地還有許多其他的應(yīng)節(jié)食品。浙江浦江一帶吃饅頭、麥餅。臺(tái)州一帶每年正月十四看過花燈之后食糟羹。
元宵節(jié)吃什么 各地元宵做法享盡美味
元宵節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，元宵節(jié)有吃元宵的習(xí)俗，寓意團(tuán)圓美滿。元宵的做法也是多種多樣，我國各地制作的湯圓風(fēng)味各異，今天小編就給大家介紹一下各地元宵的做法，讓你享盡美味，一起來看看吧。
山東芝麻棗泥湯圓
山東素有大棗之鄉(xiāng)之稱，山東特色湯圓是用棗泥做成的湯圓。大紅棗煮熟后去核搓成泥，再將豬板油用刀拍碎，將紅棗泥和砂糖搓成餡心，和水磨糯米粉做成湯圓。為了讓它的滋味更豐富且富有變化，人們通常還會(huì)將芝麻炒熟，和白細(xì)砂糖研成細(xì)末，吃湯圓時(shí)可在芝麻末中蘸一下，油潤(rùn)軟綿的同時(shí)，又多了層香脆的口感，很是奇特。
北京元宵
將核桃仁、金糕丁與面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入適量涼水拌成餡，再制成五分見方的餡塊，放在通風(fēng)處晾二十四小時(shí)。將餡塊過涼水，放入糯米面中滾動(dòng)，再在涼水中蘸一下放入糯米面中滾動(dòng)，如此四到六次，使糯米面全都沾在餡塊上，并且表面圓滑，磕碰不裂，即成元宵。
天津蜜餞元宵
果脯和蜜餞在北京、天津一帶很常見，而由此衍生出來的元宵也個(gè)性十足。顧名思義，蜜餞元宵指的便是那些以蜜餞為餡兒的，如蜂蜜加白葡萄干做餡，或是山楂、紅棗口味的，多以酸甜口味為主。現(xiàn)在，南瓜餡、香蕉餡、甜橙餡的元宵在市面上層出不窮。
成都賴湯圓
上世紀(jì)初簡(jiǎn)陽人賴源鑫到成都挑擔(dān)賣湯圓，因其湯圓質(zhì)好、味美，人們稱做“賴湯圓”。該湯圓選用上等的糯米粉加水揉勻，包上用芝麻、白糖、化豬油配制的餡心。該湯圓的特點(diǎn)是香甜滑潤(rùn)，肥而不膩，糯而不粘。
上海酒釀湯圓
在醪糟酒中煮入特制的無餡小湯圓，或者再加入雞蛋，就可以制作成為味道甜美可口的酒釀湯圓，這是一款非常受歡迎的夜宵，常流行在南方地區(qū)，但要注意的是過多食用酒釀湯圓容易上火，如果身體本來在節(jié)假期間已有上火情況，就要淺嘗輒止了。
