一說到“補(bǔ)鈣”大多數(shù)人想到的是鈣片、牛奶或補(bǔ)鈣口服液，卻忽視了飲食起到的補(bǔ)鈣作用。日常生活中的一些食物不僅含鈣、補(bǔ)鈣，還具有提高免疫力和美容養(yǎng)顏等多種作用。
可以補(bǔ)鈣的家常食物
1.豆制品
在將豆?jié){制作成為豆腐的過程中會(huì)加入石膏漿(硫酸鈣)，加之大豆本身便含有鈣質(zhì)，這樣也賦予了豆腐的補(bǔ)鈣作用。
通常豆腐與海帶、紫菜、蘑菇、魚肉等一同食用，可以起到很好的補(bǔ)鈣作用。
2.蝦皮
蝦皮的含鈣量遠(yuǎn)超過豆腐、奶制品，并且有“鈣庫”之稱。但吸收率卻不高，為了更好的利用蝦皮補(bǔ)鈣，可以食用蝦皮蒸蛋、蝦皮豆腐湯或蝦皮粥。另，蝦皮除了補(bǔ)鈣之外，還可以補(bǔ)充鎂元素、蛋白質(zhì)和其他微量元素。
3.乳鴿
乳鴿作為傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品，其中的含鈣量也極高，甚至食用100克乳鴿，便能滿足成人一天的鈣需求。除此之外，其中富含的維生素、礦物質(zhì)均比牛羊肉高，豐富的軟骨素還有美容功效。
4.杏仁
杏仁中除了含鈣之外，因?yàn)楹胸S富的鎂元素，可以更好的促進(jìn)鈣吸收。同時(shí)，含有的不飽和脂肪酸可提高免疫力，豐富的維生素E可抗斑。在藥用方面，杏仁還有止咳平喘之效。
5.芝麻醬
有數(shù)據(jù)顯示每100克芝麻醬中含鈣量高達(dá)2239毫克，日常利用芝麻醬拌菜、涂抹饅頭或伴面等，也可以達(dá)到補(bǔ)鈣的目的。而黑芝麻有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)功效，同時(shí)又能補(bǔ)鐵、祛斑。
6.花椰菜
花椰菜的含鈣量雖然不是蔬菜中高的，但是鈣吸收率卻高，故而有補(bǔ)鈣功效。同時(shí)花椰菜中富含維生素C、維生素A、維生素B族以及胡蘿卜素等，具有抗氧化、美容等作用。
可促進(jìn)鈣吸收的物質(zhì)
1.維生素D
飲食或體內(nèi)缺乏維生素D，即使補(bǔ)充再多的鈣質(zhì)也會(huì)流失。維生素D是鈣吸收、骨骼形成不可或缺的物質(zhì)，而人體的90%以上的維生素D來自于皮膚，所以在補(bǔ)鈣同時(shí)要注意曬太陽。
2.維生素K
維生素K參與人體的骨骼代謝，可以促進(jìn)鈣質(zhì)在骨骼中上的沉淀，若缺乏維生素K則容易發(fā)生骨質(zhì)疏松。日常飲食多食用綠葉蔬菜、奶制品、動(dòng)物肝臟以及粗糧等有助于補(bǔ)充維生素K。
