蔬菜，和人類(lèi)有著密不可分的關(guān)系，而且我們每天吃的飯菜也都離不開(kāi)蔬菜，在生活中這些蔬菜都起著至關(guān)重要的作用，它可以提供人體所需要的蛋白質(zhì)以及維生素，對(duì)身體也有保健的功效，那么什么蔬菜是堿性的，堿性蔬菜的作用有哪些，堿性蔬菜是什么意思呢，下面一起來(lái)看文章吧。
什么蔬菜是堿性的
一是寒性的堿性食物：番茄、西葫蘆、馬齒菜、佛手瓜、海帶等;
二是涼性的堿性蔬菜：蘿卜、苦瓜、茄子、蓮藕等;
三是平性的堿性蔬菜：白菜、黑木耳、茼蒿、銀耳等;
四是溫性的堿性蔬菜：韭菜、南瓜、山藥等;
五是熱性的堿性蔬菜：辣椒、大蒜、胡椒等。
堿性蔬菜的分類(lèi)是有一定依據(jù)的，都是按照他們的屬性來(lái)分類(lèi)的，大家在吃這些蔬菜的時(shí)候，可以根據(jù)自身的身體狀況來(lái)選擇對(duì)自己有益的吃，比如體寒的人就可以多吃韭菜、南瓜和山藥，而對(duì)于容易上火的人群來(lái)說(shuō)可以選擇吃番茄、蘿卜等食材。
堿性蔬菜是什么意思
堿性蔬菜，對(duì)酸性蔬菜相對(duì)應(yīng)，蔬菜的酸堿性不是單純的依靠我們的味覺(jué)來(lái)決定的，取決于蔬菜中所含營(yíng)養(yǎng)成分和礦物質(zhì)的多少。堿性蔬菜中含有多種鈣、鎂、鉀、鈉等礦物質(zhì)，這種物質(zhì)被人體消化吸收之后，通過(guò)身體的新陳代謝，后轉(zhuǎn)化為堿性。所以這類(lèi)蔬菜被稱(chēng)為堿性蔬菜。
堿性蔬菜的作用
經(jīng)常性的吃堿性蔬菜，會(huì)給我們身體帶來(lái)很多意想不到的好處，二我們也經(jīng)常會(huì)把堿性蔬菜稱(chēng)為是血管的清道夫，經(jīng)常吃堿性蔬菜，可以改善我們的血液情況，排除體內(nèi)的毒素，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，堿性蔬菜還有排毒養(yǎng)顏的功效，延緩皮膚衰老的作用。
堿性蔬菜的適宜人群
堿性蔬菜對(duì)人體有這么多的好處，那哪些人生活當(dāng)中應(yīng)該多吃一些呢?一是長(zhǎng)期熬夜的人，長(zhǎng)期熬夜使身體產(chǎn)生很多毒素，體質(zhì)會(huì)變酸，經(jīng)常吃一些堿性蔬菜，可以把傷害減到低;而是早餐不吃飯的人，早上空著肚子會(huì)使一天沒(méi)有精力，長(zhǎng)此以往，對(duì)身體極其有害，需要多吃堿性蔬菜;三是整天做辦公室的“上班族”，長(zhǎng)時(shí)間不動(dòng)不消化，吃一些堿性蔬菜很有好處。
堿性蔬菜的做法
堿性蔬菜的品種有很多，有些是我們平常吃的，有些是不經(jīng)常吃的。下面我給大家介紹一道平常就可以做的堿性蔬菜湯，叫做冬瓜湯，冬瓜洗干凈，帶著瓜皮，每天需要30～60克，然后煎湯當(dāng)茶分?jǐn)?shù)次飲服，連續(xù)喝1至3個(gè)月。
冬瓜俗稱(chēng)“減肥瓜”，它不含脂肪，長(zhǎng)期吃冬瓜，可以起到清毒、利尿的功效，如果是血脂高的，長(zhǎng)期飲用還可以起到降低血脂的作用。但是有一點(diǎn)需要注意，冬瓜性涼，脾胃不太好的人慎食。
堿性食物對(duì)生男生女的影響
食物對(duì)生男生女可能存在一定的影響，但這種影響并非是絕對(duì)的。
1.生男孩：想要生男寶寶的女性，在飲食上可以多安排一些堿性食物。當(dāng)然，女性朋友也無(wú)需強(qiáng)求，不建議盲目進(jìn)食堿性食物，甚至飲用蘇打水等。
2.生女孩：如果那你想要生個(gè)女寶寶的話，就一定要少吃一點(diǎn)堿性食物，多吃點(diǎn)酸性食物，這樣的話，就會(huì)生出女寶寶的幾率大一點(diǎn)。
