春天都別忘記吃這5種豆子 護膚減肥還清腸毒

  春天不管你吃什么、喝什么,都容易發(fā)現身體總會有不適的感覺出現,如口干、唇角起皮、便秘或腹瀉、消化不良、不思飲食等。以往我們推薦大家春天可以食用野菜,而今天要提醒你:別忘了吃點豆子!

  豌豆——護膚

  準確的來說豌豆是秋天的應季谷物,但食用卻一年四季都可以。之所以說它可以護膚,是因為李時珍說豌豆可以去面部黑斑,讓臉部有光澤?,F代研究也終于發(fā)現豌豆這個作用是來自于其中的維生素A原。

豌豆——護膚

  另外,在營養(yǎng)成分上,豌豆中富含礦物質銅、鉻,對骨骼發(fā)育、糖和脂肪的代謝有促進作用,同時其中的膽堿、維生素、膳食纖維等對心血管疾病也有好處。

  紅豆——減肥、補血

  吃紅豆還能減肥,誰相信?

  其實肥胖的發(fā)生也分為很多種,其中一種虛胖水腫便可以通過紅豆來調理。虛胖的人通常有氣喘、體虛、易累、乏力和食欲不振等問題。

  紅豆,《本草拾遺》中說它可以健脾利水,改善水腫、脾虛。而春天食用紅豆也符合“一年四季要健脾”的養(yǎng)生思想。

  除此之外,紅豆中的維生素B族含量豐富,春季食用有預防腳氣、皮膚干燥、皮膚起皮以及出現口瘡等問題。

  紅豆與花生、桂圓等還能制作成為三紅湯、四紅湯,有補氣、補血、調經的作用。

  黃豆——滋陰、潤燥

  人體如果陰液耗損,便會出現干燥、煩熱等現象,春天尤其容易因為空氣干燥、脾胃不調以及季節(jié)轉變而發(fā)生這類現象。

  黃豆,中醫(yī)認為它有潤燥健脾的作用,在《本草匯言》中說“煮汁飲,能潤脾燥”。所以,春天容易發(fā)生口干舌燥、咽喉瘙癢、皮膚干燥以及干咳等人群,不放多喝豆?jié){。

  另外,豆?jié){與直接煮食大豆相比,豆?jié){中的蛋白質更容易被人體吸收利用,避免出現消化不良現象。

  四季豆——清腸毒

  四季豆,即可以健脾胃,改善大便不成形問題,又因為其中富含粗纖維而可以改善大便不利、便秘等問題。

  但是,因為四季豆中有小毒,好食用前放鹽水中浸泡20分鐘,并且徹底煮熟后食用。

  蠶豆——健脾胃

  春季脾胃不好,容易發(fā)生春困、消化不良,甚至抵抗力也會下降。

  蠶豆,屬于春季應季食材,有健脾利濕、改善水腫等作用。在營養(yǎng)上富含蛋白質、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B族、鈣、磷、鐵等。尤其其中的磷、鉀富含量高,對心血管也有保護作用。

  但是蠶豆有毒素,只有通過徹底加熱后,其中的毒素才被消除,所以食用時也要謹慎!

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紅豆的營養(yǎng)價值 黃豆的功效 
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