現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了秋季，很多人都出現(xiàn)了秋燥的情況，其實(shí)秋燥就是上火的一種表現(xiàn)，很多人都會(huì)感覺沒有精神，經(jīng)?？诟缮嘣铮€有容易心煩意亂的情況。那么上火之后應(yīng)該吃什么東西進(jìn)行調(diào)理呢?今天就給大家介紹幾款清熱降火湯，感興趣的話請(qǐng)繼續(xù)往下讀。
清熱降火湯
文蛤豆腐湯
材料：文蛤200克，豆腐1塊，姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量。
做法
1.文蛤洗凈(用水先養(yǎng)著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘后切丁，姜片、蔥花、蔥段洗凈切后待用;
2.起鍋點(diǎn)火，放入清水和姜片，待水燒半開后，丟入文蛤放入鍋中;
3.水開后放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，出鍋撒上香蔥末即可。
這道菜重要的就是文蛤，在購買的時(shí)候大家一定要看清楚，新鮮的文蛤才是有營養(yǎng)的，如果有些已經(jīng)顏色開始發(fā)黃，或者有難聞的氣味了，那么千萬不要吃。不但不能幫助清熱降火，還很有可能會(huì)導(dǎo)致腸道問題。
南瓜海帶湯
材料：南瓜、海帶、瘦肉。
做法
1.南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗凈切件。
2.海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈，一齊煲三小時(shí)，湯清甜，瓜肉香滑。
這道湯品非常向大家推薦，如果你仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這道湯包含了一餐所需要的全部東西，南瓜作為主食，瘦肉作為蛋白質(zhì)來源，還有海帶作為蔬菜。如果你哪一天不想又做菜又做飯的，就可以直接做南瓜海帶湯來吃哦。
黃豆燉排骨
材料：黃豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，鹽1小匙。
做法
1.先把黃豆進(jìn)行浸泡，需要泡八個(gè)小時(shí)以上，建議在做菜的前一晚來泡。然后把把排骨切成合適的小塊，放到水里先過一下，這樣做可以去除排骨上面的過多油脂。然后把生姜切成小片備用。
2.作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起，掀開鍋蓋撈出姜片即可。
