4 倒入桃仁小火慢炸。用勺子翻動(dòng)使其受熱均勻。
5 炸好的桃仁，撈出瀝油攤涼。(因?yàn)橛袩岫?，顏色?huì)加深)
6 糖和水的比例是2;1，(水多了熬糖的時(shí)間久會(huì)長(zhǎng)些)。
7 先小泡，把糖里的水分燒干，泡泡會(huì)由大變小并且越來(lái)越慢。
8 倒入炸好的桃仁。
9 拌勻并關(guān)火。(要是糖漿多了就小火翻炒收汁)
10 用鏟子不停的鏟桃仁就會(huì)返砂。
11 越鏟越松散，冷卻后變成糖霜均勻的掛在上面。
小訣竅
糖和水的比例是2;1，薄薄的掛一層白糖，吃起來(lái)不會(huì)覺得膩。
每天食用的核桃量3-5個(gè)。正在上火或腹瀉的人不能食用。
酒醉核桃仁
材料：核桃250克，雞蛋清25克，白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克。
做法
1.湯碗內(nèi)放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化開，再加雞蛋清攪拌均勻;
2.炒鍋置中火，下水200毫升燒開，放入攪拌好的雞蛋清糖水，再開后攪勻，撇去浮沫;
3.核桃去殼，核桃仁下鍋燒開，加入古井貢酒，盛入碗內(nèi)即成。
核桃仁炒飯
材料：核桃仁，青紅椒，胡蘿卜，鹽。
做法
1、油鍋炸核桃仁，備用。
2、繼續(xù)炒米飯，加青菜一點(diǎn)鹽，一起翻炒3分鐘。
3、調(diào)味，關(guān)火。加核桃仁拌均勻。
結(jié)語(yǔ)：本文介紹了核桃的多種的吃法相信大家應(yīng)經(jīng)了解了吧。剛興趣可以自己動(dòng)手嘗試看看哦。媽媽學(xué)會(huì)之后可以給孩子吃帶有核桃的菜式不僅可以提高孩子的食欲還有補(bǔ)腦，防便秘的功效哦。大家可以嘗試嘗試。
