糖尿病患者吃什么 推薦4種飲食食譜

  在日常的生活中患有糖尿病的人現(xiàn)在越來越多。糖尿病患者的飲食是很大講究,在不吃甜點(diǎn)和油炸食品的同時,三頓飯當(dāng)中對于主食、蔬菜、水果要進(jìn)行合理科。那么,糖尿病患者吃什么?糖尿病不能吃什么?下面就來了解一下吧。

  糖尿病患者吃什么

  1、多吃高纖維食物,促進(jìn)機(jī)體的糖代謝。如 玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。

  2、多吃含糖低的蔬菜, 如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。

  3、多吃含 鈣的食物,缺鈣能促使糖尿病 人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

  4、多吃富含硒的食物, 如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等,它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。

  5、多吃富含維生素B和維生素C的食 物,補(bǔ)足這兩種元素,有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程,如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、 甘藍(lán)、青椒、鮮棗等。

  糖尿病人吃什么主食

  1、大麥

  為禾本科植物大麥的果實(shí),適宜做麥芽糖和釀 酒,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,大麥味甘微成,性涼。有和胃、利水之功效。據(jù)測定,每100克大麥含碳水化合物73.3克,蛋白質(zhì)10.2克,脂肪1.4 克,屬于低熱能食品。古代中醫(yī)認(rèn)為大麥主治消渴。研究證明,大麥?zhǔn)翘悄虿 ⒏咧Y、肥胖癥患者和一般老年人的保健食品。

  2、蕎麥面

  蕎麥面,是蕎麥加工成的面粉,營養(yǎng)價值很高。蕎麥面含20種氨基酸且組成平衡。人體必需的8種氨基酸,苦蕎的含量高于小麥、大米、玉米和甜莽。脂肪含量為3%,也高于小麥、大米及薯類,蕎麥脂肪含有9種脂肪酸,含量高的是油酸和亞油酸。油酸在體內(nèi)可以合成花生四烯酸,具有降低血脂的作用。

  3、陳粟米

  營養(yǎng)豐富,據(jù)測定,每100克粟米中含碳水化合物75.1克,蛋白質(zhì)90克,脂肪3.1克,鈣41毫克,磷229毫克,鐵4.7~ 7.8毫克,另外,還含有豐富的鎂、鋅、硒等元索,小米也屬于高鉀食物。所有這些營養(yǎng)成分均有助于降低血糖,并且有較好的利尿降壓作用。

  4、莜麥

  經(jīng)加工磨制而成莜麥面。據(jù)測定,每100克莜麥面中含碳水化合物67.8克,蛋白質(zhì)12.2克,脂肪7.2克,鎂 146毫克,鋅2.21毫克,另外,鉀的含量也較高,為319毫克。研究證實(shí),莜麥面具有降血糖、降血壓的功效,適合于糖尿病患者或糖尿病合并高血壓患者食用。

  5、麥麩

  麥麩是小麥加工時脫下的麩皮,是一種高纖維食物。麥麩營養(yǎng)全面豐富,據(jù)測定,每100克麥麩含碳水化合物61.4克,蛋 白質(zhì)15.8克,脂肪40克,膳食纖維31.3克,鈣206毫克,磷682毫 克,鎂382毫克,錳10.85毫克,硒712毫克,鐵9.9毫克,鋅5.98 毫克,銅2.03毫克,維生素E 4.47毫克。麥麩熱量較低,而且,所含的無機(jī)鹽及維生素還具有降血糖、降血壓的作用。

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