一直以來(lái)，網(wǎng)上都流傳著酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)的說(shuō)法?？煞楣艜?shū)典籍，人的九種體質(zhì)中，并沒(méi)有酸堿體質(zhì)之說(shuō)。
所謂的“酸堿體質(zhì)”，和PH值是相關(guān)的。在一些不專業(yè)人士的眼里，酸性體質(zhì)就是PH值小于7的體質(zhì)，PH值小于7就是酸性體質(zhì)。在化學(xué)上，酸性越強(qiáng)，腐蝕性越強(qiáng)，酸性體質(zhì)就被認(rèn)為是不好的。
然而，人體液內(nèi)的PH值是恒定的，大約在7.35—7.45之間。少部分在生病時(shí)，PH值會(huì)偏低，呈酸性，比如腸胃不好，胃酸多，PH值就會(huì)偏低。所以，PH值和酸堿體質(zhì)實(shí)際上沒(méi)有關(guān)系，也不存在酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)之說(shuō)。那么酸堿食物到底有哪些？
酸堿體質(zhì)沒(méi)有，但有酸性食物和堿性食物之分。酸性食物不是吃起來(lái)酸的食物，也不是古人說(shuō)的“性酸”食物。而是指食物經(jīng)過(guò)消化后，分解出的氮、碳、硫、氯等物質(zhì)居多的食物，這類食物包括了牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、豬肉等?？傊痪湓?，酸性食物主要以肉類為主。
肉類的蛋白質(zhì)含量豐富，屬于滋補(bǔ)品，偶爾吃點(diǎn)能起到滋補(bǔ)身體的作用?？扇藗兂匀夂茈y有節(jié)制，大部分都以肉類為主食。肉類的危害，就要比其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更大。
脂肪、膽固醇以及熱量，是肉類產(chǎn)生危害的源頭。吃肉多的人，基本都會(huì)發(fā)胖，到中年以后，還會(huì)因?yàn)槟懝檀即罅慷逊e，使得血管退化，血液變得粘稠。越是上了年紀(jì)的人，越要控制住肉類攝入量。
