美食是人的天性，中國人自始至終就講究一個(gè)吃。什么東西都能戒，就是和吃相關(guān)的東西戒不了。煙酒就是如此，對(duì)嗜好抽煙喝酒的人而言，也算是美食了。
有些美食會(huì)藏有健康隱患，煙酒就是如此，抽煙傷肺，喝酒傷肝，是早已經(jīng)被證明的。今天要說的食物，不是煙酒，而是另外一些看似不起眼的食物，也被人們當(dāng)作美食。這些食物堪稱甲醛搬運(yùn)工，一些人得白血病也和這些食物有關(guān)。含有甲醛的食物有哪些？
摸起來肉質(zhì)很緊實(shí)，油鍋里一炸就開花的帶魚。油炸帶魚，是常見的美食，經(jīng)過油炸后，帶魚的內(nèi)部營養(yǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，味道也更佳。油炸帶魚想要做好卻不容易，火候把握不對(duì)，帶魚就可能炸開了花。
帶魚開花也就被一些人認(rèn)為是自己的烹飪手段不高超所致，卻不知這樣的帶魚很有可能就是用甲醛浸泡過的。甲醛浸泡過的帶魚，從外表上看就明顯不同，其顏色更為鮮亮，肉質(zhì)也更加飽滿、緊實(shí)，聞起來還有一種刺鼻性的味道，下鍋一炸就會(huì)開花。滿足這些特點(diǎn)的帶魚，就不要吃了。
外觀太好看的泡椒鳳爪，味道特別辣。泡椒鳳爪的味道一般都會(huì)很辣，不僅僅是為了滿足食客的口腹之欲，還是為了掩飾甲醛的味道。泡椒鳳爪的保質(zhì)期并不長，浸泡過后的顏色也并不好看，不良商家就會(huì)用甲醛浸泡以延長保質(zhì)期。
長時(shí)間被甲醛浸泡的鳳爪，味道十分刺鼻，有點(diǎn)像石灰的味道。為了掩飾這種味道，就需要大量的辣味來掩蓋。越是味道很辣的鳳爪，越有可能被甲醛浸泡過。
