砧板使用的陋習(xí)
砧板之所以會有那么多細(xì)菌，對人體造成傷害，主要還是與人們使用砧板的方式有關(guān)，很多人使用砧板都會有不良的習(xí)慣，正是這些不良習(xí)慣導(dǎo)致砧板上沾有大量的細(xì)菌，那人們使用砧板有哪些陋習(xí)呢?
1、砧板不壞就不換
通常砧板的質(zhì)量是很好的，因為要承受刀叉切割，所以砧板其實是很厚的。而在人們的觀念里就是“舊的不去新的不來”，使用砧板也是，不把砧板使用到用不了就堅決不換，但正是這樣的“節(jié)約”意識，導(dǎo)致砧板非常臟。
砧板使用的時間越長，上面的劃痕其實就會越多越深，那么容納細(xì)菌的地方就會更多了，導(dǎo)致大量的細(xì)菌滋生，即使再怎么沖洗，刀痕深處也是難以清潔到的，細(xì)菌潛伏在上面，危害到身體健康。
2、只用一塊砧板
砧板是家家戶戶都會配備的，但是很多家庭里往往只有一塊砧板，無論是切肉還是切蔬菜水果都是在同一塊砧板上，他們認(rèn)為一塊砧板就足夠用了，而這其實也是砧板使用的一大陋習(xí)。
如果只使用一塊砧板的話，不管切哪種食材，都會在砧板上留有殘渣，此時再切別的食材，就造成了不同食材的間接接觸，而有的食材往往是不可以放在一塊的，比如砧板上切完西瓜后再切羊肉的話，那么西瓜的汁液就會沾到羊肉上，吃了沾有西瓜汁的羊肉會使人元氣大傷，造成嘔吐腹瀉的情況出現(xiàn)。
所以家里好多備幾塊砧板，小編的建議是一種食材配備一塊砧板，比如切水果專門用一塊砧板，切肉則用另一塊砧板，這樣就可以隔絕食物的間接接觸，避免對身體的危害。
3、簡單清洗砧板
很多人在使用砧板后都習(xí)慣性用水沖洗一下就繼續(xù)使用了，認(rèn)為沖洗一下就干凈了?？墒沁@樣做根本無法將砧板清洗干凈，反而還會助長砧板細(xì)菌的滋生和繁衍。
研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，同樣一塊砧板分別經(jīng)過冷水和熱水清洗后，冷水清洗后的砧板上殘留的細(xì)菌數(shù)竟然是熱水清洗后的砧板上的細(xì)菌數(shù)量的五倍之多!
所以以后使用完砧板后不要只是簡單沖洗，好先用熱水在上面燙一下，在高溫環(huán)境下，砧板上的細(xì)菌會被大量殺死，此時再用洗潔精將砧板再清洗一遍，后將洗干凈的砧板放在太陽底下曬干，如果陽光不佳，放在干燥通風(fēng)的地方也可以，這樣就可以將砧板上的細(xì)菌有效清除干凈。
結(jié)語：廚房是我們經(jīng)常會呆的地方，但是很多人往往會忽視掉廚房里的健康隱患，廚房里的油煙機和砧板其實都是需要我們高度重視的，因為這兩物里含有大量對人體有害的細(xì)菌物質(zhì)，如果不注意使用，那么對身體將會造成很大的危害，嚴(yán)重的甚至還會致癌!所以今后我們再使用這兩物一定要多加注意。
