經(jīng)常在外就餐的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多餐廳會(huì)選用塑料碗筷，而我們家庭中卻一直采用陶瓷餐具。為此我們不禁有疑問，塑料碗筷有毒嗎?
其實(shí)餐廳中使用塑料碗筷，也稱為仿瓷餐具、密胺餐具。主要以高分子材料為原料制成。其外觀特點(diǎn)是，類似于陶瓷，但比陶瓷更結(jié)實(shí)，不容易碎，且顏色鮮亮，光潔。
正因?yàn)槊馨凡途呔哂羞@些特點(diǎn)，所以常被餐廳采用，同時(shí)也受到兒童的喜歡。
在性質(zhì)上，密胺餐具具有來耐高溫、耐腐蝕、耐堿性等特點(diǎn)。
同時(shí)在化學(xué)性質(zhì)上，一些資料稱其無毒。但真的如此嗎?
密胺餐具，雖然屬于高分子產(chǎn)物，但是其單體是甲醛和三聚氰胺，經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)制成。不過，有資料顯示，密胺餐具也不是100%的安全，因?yàn)槿矍璋繁徽J(rèn)為具有輕微的毒性，在使用或生產(chǎn)過程中，如果是工藝很熟、合格的密胺餐具，是可以放心使用。而生產(chǎn)工藝差，產(chǎn)品不合格，容易釋放有害物質(zhì)。
此外，密胺餐具在用于微波爐、高溫蒸煮食物時(shí)，也存在釋放有害物質(zhì)的可能性。所以密胺餐具雖然耐腐蝕、耐高溫，但使用過程中仍然需要避免強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高溫環(huán)境。避免長(zhǎng)時(shí)間存放油性、堿性或酸性食物。
餐廳中塑料餐具有沒有毒?
其實(shí)這主要取決于商家購(gòu)買的產(chǎn)品是否合格。
第一，價(jià)格低廉的餐具，可能存在工藝不合格，容易釋放有毒物質(zhì)。
第二，密胺餐具的是可以被造假的。市場(chǎng)上存在一種餐具，采用脲醛樹脂為原料制成，與密胺餐具外表類似，當(dāng)安全性卻不同。不適合存放食物，容易存在有毒物質(zhì)的遷移。
關(guān)于密胺餐具的選購(gòu)
1.購(gòu)買場(chǎng)合要正規(guī)，如大型的超市、商場(chǎng)，通常這些場(chǎng)合的產(chǎn)品有質(zhì)量合格證。
2.認(rèn)準(zhǔn)質(zhì)量安全標(biāo)志。密胺餐具通常以“MF”代替，脲醛樹脂通常以“UF”代替。盛放食物的餐具選擇MF，盛放非食物或當(dāng)成果盤，可選擇UF。
3.看清使用溫度。盛放食物的密胺餐具，使用溫度高可達(dá)120℃。同時(shí)，也會(huì)注明由100%密胺制成，或注明用料為“A5”。
4.不建議選用顏色鮮艷的餐具，尤其是帶有印花圖案。好選擇淺色的密胺餐具。
5.避免選擇變形餐具，同時(shí)使用之前好能夠熱水消毒，或用醋浸泡幾小時(shí)。
