砧板是我們做菜時(shí)不可缺少的一件物品，但是很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)，砧板用的時(shí)間長了之后，會(huì)有發(fā)霉的情況，這樣的砧板使用之后對(duì)我們的身體會(huì)有什么危害呢?砧板經(jīng)常使用，也需要及時(shí)清洗，怎么清洗砧板才正確?砧板的類型比較多，我們應(yīng)該如何選擇?
砧板發(fā)霉會(huì)出現(xiàn)多種有毒物質(zhì)，其中就包含了黃曲霉素，黃曲霉素是一種致癌物質(zhì)，對(duì)身體的危害極大。使用發(fā)霉的砧板會(huì)導(dǎo)致身體攝入過多有毒物質(zhì)，增加患癌幾率，危害身體健康。
砧板應(yīng)該怎么清洗
1、用小蘇打和食鹽
如果發(fā)現(xiàn)砧板發(fā)霉，一定要及時(shí)清洗，可以在砧板上撒一些食用鹽，之后用清潔用具不停地來回摩擦，這樣做能將砧板表面的污漬去除。之后將小蘇打和白醋混合，涂抹在砧板上，等待半小時(shí)之后，用清水沖洗掉。
2、檸檬和鹽
如果砧板發(fā)霉的情況并不是很嚴(yán)重，可以在砧板上撒上鹽，之后將檸檬切開，在砧板上來回摩擦，將砧板清洗干凈之后放置在通風(fēng)位置。
3、太陽暴曬
如果砧板發(fā)霉，可以將砧板清洗干凈之后，放置在陽光充足的地方，曬一曬，紫外線也可以將砧板上的霉菌殺滅，但是需要注意太陽暴曬的時(shí)間，如果時(shí)間過長，容易導(dǎo)致砧板開裂。
4、開水燙
可以用剛燒熱的水對(duì)砧板沖洗，用開水沖洗能將砧板上大部分的病菌去除，因?yàn)檎璋宓膭澓壑锌赡懿赜屑?xì)菌，在沖洗時(shí)也可以用其他工具將砧板刷一刷，這個(gè)時(shí)候要避免開水燙傷。
