病毒性心肌炎的吃什么好
紫菜色拉卷
制作方法
1.金華火腿切成吐土司同長之長條,土司去周圍黃皮。馬鈴薯去皮后切成與吐司同長的1厘米的寬粗條,四季豆與馬鈴薯分別放入袋中,袋口不要扎得太緊,以高火煮7分鐘,取出待涼備用。
2.紫菜放于盤中以高火烤1分30秒,取出對切成比吐司略長3厘米,備用。
3.取一塊紫菜,放上吐司,將金華火腿、馬鈴薯、四季豆并排放上,擠上色拉醬后卷起,接口處以色拉醬粘緊,食用時對角切半即可。
營養(yǎng)解析
金華火腿:火腿色澤鮮艷,紅白分明,瘦肉香咸帶甜,肥肉香而不膩,美味可口;火腿內含豐富的蛋白質和脂肪,多種維生素和礦物質;火腿制作經冬歷夏,經過發(fā)酵分解,各種營養(yǎng)成分更易被人體所吸收。
火腿性溫,味甘、咸;具有健脾開胃,生津益血,滋腎填精之功效;可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。土豆:土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。
每100克土豆含鉀高達300毫克。
專家認為,每周吃5~6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果,是胃病和心臟病患者的優(yōu)質保健食品,還可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
四季豆:四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。
四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞,產生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用,即有抗腫瘤作用。
紫菜(干):紫菜營養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能,對其他郁結積塊也有用途;富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶,治療婦幼貧血,促進骨骼,牙齒的生長和保健。
含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品;紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力。
可顯著降低進血清膽固醇的總含量;紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。