現(xiàn)在生活條件跟上了,很多人喜歡開始飲茶。大部分可能都知道紅茶,但知道黑茶的可能就沒有那么多了。黑茶是什么?多喝黑茶的功效有什么?還聽說多喝黑茶減肥。黑茶真有如此大的作用嗎?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
黑茶是什么
黑茶品種可分為緊壓茶與散裝茶及花卷三大類,緊壓茶為磚茶,主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶,俗稱四磚,散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統(tǒng)稱為三尖,花卷茶有十兩、百兩、千兩等。
黑茶的品種可以分成散裝茶、緊壓茶和花卷茶這三類,散裝茶主要有生尖、貢尖、天尖。緊壓茶為磚茶,主要有花磚、茯磚、青磚茶、黑磚,俗稱四磚?;ň聿栌星伞賰?、十兩等。
生尖
是用三級黑毛茶壓制而成。外形色澤黑褐,香氣平淡,稍帶焦香,滋味尚濃微澀,湯色暗褐,葉底黑褐粗老。
貢尖
是用二級黑毛茶壓制而成,外形色澤黑帶褐,香氣純正,滋味醇和,湯色稍橙黃,葉底黃褐帶暗。
天尖
是用一級黑毛茶壓制而成, 外形色澤烏潤,內(nèi)質(zhì)香氣清香,滋味濃厚,湯色橙黃,葉底黃褐。
黑茶的功效
膳食營養(yǎng)
黑茶中有特別豐富的營養(yǎng)成分,主要的是礦物質(zhì)和維生素,另外還有糖、氨基酸、蛋白質(zhì)等等。對一些西北地區(qū)缺少水果和蔬菜的人來講,長期飲用黑茶,可以補充身體所需的氨基酸和礦物質(zhì)。
助消化解油
黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化,調(diào)節(jié)脂肪代謝,咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量,從而增進食欲,幫助消化。日本學(xué)者通過科學(xué)檢驗已證明,黑茶具有很強的解油膩、消食等功能,這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
中國西北少數(shù)民族人民的食物結(jié)構(gòu)是牛、羊肉和奶酪,故有“寧可三日無食,不可一日無茶”之說,這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關(guān)系。
另外,黑茶還能改善腸道微生物環(huán)境,具有順腸胃的功能。中國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。
抗癌
癌癥是當(dāng)前世界上引起人類死亡率極高的疾病之一。
自20世紀(jì)70年代后期,世界各國的科學(xué)家先后發(fā)現(xiàn)茶葉或茶葉提取物對多種癌癥的發(fā)生具有抑制作用。采用現(xiàn)代藥物篩選的尖端技術(shù)高通量篩選技術(shù)對黑茶進行腫瘤細(xì)胞模型SGC7901的高通量篩選研究,證明黑茶對腫瘤細(xì)胞具有明顯的抑制作用。