紅茶是很常見的一種茶類，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，紅茶本身具有很多的功效，它能夠幫助人們提神醒腦，還可以護理胃部，關(guān)于紅茶的泡法有很多，大家都了解嗎?其實飲用紅茶是有禁忌的，感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
1、適當?shù)暮纫稽c紅茶能夠提神醒腦，促進血液循環(huán)，紅茶中含有的咖啡堿能令人興奮，人們可以通過興奮的作用來提神消除疲勞，這樣做可以使大腦清醒，恢復集中思考能力，還能夠增強人們的記憶力，對于那些經(jīng)常熬夜或白領(lǐng)人士，每天一杯紅茶能夠提神。
2、防治血栓，紅茶是一種很有營養(yǎng)的飲品，多數(shù)的人都不知道，紅茶能夠起到降血壓的作用，紅茶中的物質(zhì)可以改善心臟和其它部位的血管內(nèi)皮細胞功能，紅茶中含有的茶色素還能改善微循環(huán)，保障血液組織與氧的正常供應，常喝紅茶能夠保護心血管，防治血栓。
3、養(yǎng)胃護胃，人們在空腹飲用綠茶時胃會感到不適，紅茶多數(shù)都經(jīng)過發(fā)酵的，多酚類轉(zhuǎn)化多，這個物質(zhì)對腸胃刺激較小，大家都是用紅茶的暖胃養(yǎng)胃，另外，茶多酚的氧化產(chǎn)物——茶黃素、茶紅素等這些物質(zhì)可以刺進腸胃消化，因此紅茶不僅不傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。
4、強健骨骼，紅茶品性溫和，味道醇厚，富含微量鉀等元素，鉀是人體骨骼必不可少的一種元素，可以增強心臟血液循環(huán)，還可以減少體內(nèi)消耗的鈣，而且紅茶里面含有錳，常喝紅茶可以強健骨骼。
5、生津清熱，夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
6、消炎殺菌、紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
7、抗衰老，在過去的5年里，美國政府資助了150多項關(guān)于綠茶和紅茶及其化學成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學主任墨里?密特爾曼醫(yī)生說：“紅茶與綠茶的功效大致相當，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復雜得多，尤其是對心臟更是有益”。美國雜志報道，紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
紅茶的泡法
1、沖泡法
沖泡法是大葉紅茶常用的制作方法。一般用于單飲，即不添加任何輔料的茶湯，直接飲用，品嘗茶的原汁原味。多見于各種中式茶樓。將茶置于茶壺內(nèi)，現(xiàn)泡現(xiàn)喝。
2、燜茶法
