辣椒是什么菜呢?這是大家比較關心的話題,辣椒是一種比較常見的蔬菜,我們在餐桌上經(jīng)常的看到它,有很多的人對辣椒的好處不了解,也不知道辣椒的怎么吃,今天小編為大家準備了相關的內(nèi)容,如果大家比較感興趣,就和小編一起去看一看吧~
辣椒也叫棒椒、番椒、辣子、辣茄,屬茄科植物。
辣椒的品種很多,以尖頭小紅辣椒(朝天椒)為辣,也有甜而不辣的深綠色大柿子椒,又叫燈籠椒;
辣椒原產(chǎn)于南美洲的墨西哥,約在明末清初初傳入中國。
辣椒性味都是辛熱,具有濕中散寒,開胃除濕之功效,適當?shù)爻渣c辣椒有益于人體健康,辣椒可作為健胃劑,因為辣椒素能刺激口腔中的唾液腺,增加唾液分泌,加快胃腸蠕動,有利于食物的消化和吸收;辣椒可作為營養(yǎng)劑,因為辣椒中含有大量維生素A、C及胡蘿卜素,是營養(yǎng)豐富的蔬菜之一,吃辣椒有祛濕除寒的作用,還可防治凍瘡。
辣椒原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)。15世紀末,哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之後把辣椒帶回歐洲,并由此傳播到世界其他地方。于明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。
今中國各地普遍栽培﹐成為一種大眾化蔬菜。
【別名】辣子、辣角、牛角椒、紅海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎
【來源】茄科辣椒屬植物辣椒Capsicum annuum Linn. ,以果實、根和莖枝入藥。6~7月果紅時采收,曬干。
【性味歸經(jīng)】果:辛、熱。
【功能主治】
果
溫中散寒,健胃消食。用于胃寒疼痛,胃腸脹氣,消化不良;外用治凍瘡,風濕痛,腰肌痛。
根
活血消腫。外用治凍瘡。
【用法用量】果1~3錢;根外用適量,煎水洗患處。
【注意】對胃及十二指腸潰瘍,急性胃炎,肺結核以及痔瘡或眼部疾病患者忌用。