孕婦洋蔥的食用方法
(1)切洋蔥前把刀放在冷水中浸一會，再切洋蔥就不會刺眼睛了。
(2)洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長時間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。
(3)炒洋蔥的時候，洋蔥很容易發(fā)軟，口感不佳，如果在切好的洋蔥中拌入少量的面粉，就可以避免這情況，而且成菜色澤金黃，質(zhì)地脆嫩。
(4)烹制時在大火熱油中投入切好的洋蔥再加上少許白葡萄酒，不僅可防止焦糊，而且味道更鮮美。洋蔥易熟，因此不宜在鍋中炒制時間過長。
孕婦洋蔥食譜：洋蔥拌鮭魚。
材料
鮭魚100克，洋蔥50克，黃瓜80克。
調(diào)味料
油l小匙，蛋黃醬40克，鹽、醋(或檸檬汁)少許。
做法
1、食材洗凈，鮭魚、黃瓜分別切丁，洋蔥切末，用冷開水和冰塊浸泡一下去除辛辣味，瀝干水分備用。
2、熱鍋后，倒入油，放入鮭魚，不要鏟動，立即蓋上鍋蓋，約2分鐘后熄火，再將鮭魚盛出，瀝干多余油脂和水分。
3、在容器內(nèi)放入洋蔥、鮭魚、黃瓜、蛋黃醬、鹽和醋，混合拌勻即可食用。
懷孕中期，無論是母體還是胎兒都需要大量鈣質(zhì)，否則，準媽媽容易出現(xiàn)腰酸背痛和骨質(zhì)疏松的癥狀，也會影響胎兒的發(fā)育，富含鈣質(zhì)的食物有牛奶、乳制品、小魚干和鮭魚等。這道菜含有B族維生素，能補充胎兒腦部發(fā)育所需的營養(yǎng)，預(yù)防感冒。
寶寶能吃洋蔥嗎
寶寶是可以吃洋蔥的。
洋蔥維生素含量高，對嬰幼兒身體發(fā)育有好處，但一次不宜食用過多。洋蔥屬于刺激性食物，有一定的刺激辛辣的味道，媽媽一定先用涼水泡一會兒，沒有刺鼻的味道才能給寶寶食用，這樣能既能去除洋蔥刺激的味道，也可以減少對寶寶腸胃的刺激。
洋蔥雖然是一種普通的食物，但是他的營養(yǎng)價值確實不菲，特別適合成長中的寶寶食用。媽媽們給寶寶做一道洋蔥的輔食，既能補充營養(yǎng)，又可能增強寶寶的免疫力，可謂一舉兩得。下面來看看寶寶吃洋蔥還有哪些好處：
1、洋蔥是抗氧化劑的極佳來源，這些重要的營養(yǎng)成分能夠幫助我們保護身體免受癌癥以及其他疾病的困擾。研究顯示蔥和味道濃烈的洋蔥里面含有的抗氧化成分是多的。
2、洋蔥里面富含多酚，一種對人體健康有益的營養(yǎng)物質(zhì)。這種物質(zhì)在蔥屬的其他植物中也存在，但洋蔥里面含量多。研究顯示，洋蔥里面的多酚含量甚至超過西紅柿、胡蘿卜和紅辣椒等。
3、洋蔥中含有抗炎成分，因此如果寶寶患有哮喘，吃洋蔥能夠幫助減輕癥狀。
4、富含維生素C，洋蔥能夠幫助激活人體的免疫系統(tǒng)，抵御細菌的感染。
5、洋蔥對心臟有好處，在日后，能夠幫助降低體內(nèi)的膽固醇。
6、吃洋蔥能夠促進寶寶對食物中鐵元素的吸收。
7、提高腸胃道的張力，增加消化液的分泌，所以能促進食欲、幫助消化。
