腐竹的營養(yǎng)價值 巧用腐竹做出家常美味(12)

  孕婦能吃腐竹嗎

  腐竹其實是我們飯桌上常吃到的一種食物,因為它是用因為它是用黃豆制作而成的,所以說富含非常高的蛋白質(zhì)。

  對我們的身體健康太還是比較有利的一種食物,而且還有各種各樣的烹飪方式可以給我們帶來不一樣的營養(yǎng)美味,那么對于孕婦來講她們可否吃腐竹呢!

  實際上孕婦飲食主要是注意營養(yǎng)的一個補充,補蛋白質(zhì)維生素等這些必須的物質(zhì)是一定要重視的,因為這關(guān)系到的是肚子里胎兒的一個健康成長問題,腐竹黃豆制作而成,所以孕婦可以吃腐竹。

  從營養(yǎng)的角度來說,腐竹也有著別的豆制品無法取代的特殊優(yōu)點。

  能量配比均衡和一般的豆制品相比,腐竹的營養(yǎng)素密度更高,每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質(zhì)、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素。

  腐竹中這三種能量物質(zhì)的比例非常均衡,和《中國居民膳食指南》中推薦的能量攝入比值較為接近,是一種營養(yǎng)豐富又可以為人體提供均衡能量的優(yōu)質(zhì)豆制品。

  這種食品在運動前后吃,可以迅速補充能量,并提供肌肉生長所需要的蛋白質(zhì)。

  腐竹具有良好的健腦作用,它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為,腐竹中谷氨酸含量很高,為其他豆類或動物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。

  此外,腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量,有防止高脂血癥、動脈硬化的效果。

  腐竹的營養(yǎng)價值雖高,但有些人如腎炎、腎功能不全者好少吃,否則會加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛風(fēng)患者或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也應(yīng)慎食。

  因為豆制品中含有非常多的對我們的身體健康有利的物質(zhì),除了蛋白質(zhì)之外,它還可以有效地幫助,我們降低膽固醇預(yù)防高血脂動脈硬化等疾病,所以說在生活當(dāng)中一般的人群都適合食用腐竹。

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