材料：蝦/海米也可以，冬瓜。
做法：將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi);冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調(diào)味后盛入場(chǎng)碗。(調(diào)味品盡量少放)
冬瓜吃法五：冬瓜綠豆湯
材料：冬瓜、綠豆、蔥、生姜、食鹽、鮮湯。
做法：將鮮湯倒入鍋中煮沸，撇去浮沫。生姜洗凈拍扁，放入鍋中，蔥洗凈放入鍋中，然后加入綠豆。冬瓜去皮去瓤，洗凈切塊。放入鍋中煮至熟而不爛，然后用食鹽調(diào)味即可。
冬瓜吃法六：冬瓜口蘑湯
材料：冬瓜500克，水發(fā)口蘑100克，料酒、精鹽、味精、濕淀粉、豆油、豆芽湯各適量。
做法：首先將冬瓜洗凈，去皮、去瓤，下沸水鍋煮熟，撈出放涼水浸涼，再切成塊;將水發(fā)口蘑去雜洗凈。然后，炒鍋放豆油燒熱，放入豆芽湯、口蘑、冬瓜塊、料酒、精鹽、味精，用大火煮沸后，改為文火燉燒至口蘑、冬瓜入味，用濕淀粉勾熒，即可出鍋裝湯盤。
冬瓜吃法七：冬瓜苡仁湯
材料：冬瓜500克，水發(fā)苡仁100克，姜10克，大蔽3克，紹酒5克，味精l克，香蔥花7克，熟雞油10克，精鹽少許。
