我們在日常生活中會常常看到書上長滿了黑莓，也會去摘下一些來吃。我們也知道它具有一定的功效和作用，但是你了解有多少呢?它的功效和作用著實讓我們希望了解，下面就讓小編給大家介紹一下吧。
黑莓，也稱露莓，樹莓，是一種廣泛分布且知名的灌木，屬于樹莓類的植物。其果實營養(yǎng)豐富，富含人體所必須的各類氨基酸和微量元素，具有促進血液凝固作用。黑莓屬于雙子葉植物綱，具有延緩衰老，提高人體免疫力，促進腦代謝，降壓降血脂和抗心律失常等功能，同時黑莓花還是一種很好的蜜源植物。
營養(yǎng)價值
黑莓果含有豐富的鐵和維生素C，可鮮食，也可做蜜餞、果醬和果子凍，或做餡餅。一大片野生黑莓可以產(chǎn)出棕色至黑色充滿果香的蜂蜜。
黑莓鮮果中糖、維生素C、維生素B1.維生素B2的含量與其它果樹相當(dāng)，有機酸、粗蛋白、維生素K和氨基酸含量高于其它栽培果樹，并發(fā)現(xiàn)維生素E含量是所有栽培和野生、半野生果樹中高的，而硒含量在果樹中罕見。氨基酸共有18種，8種必需氨基酸都有，且含量較高，還富含γ-氨基丁酸。對人體至關(guān)重要的6種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵、磷)含量也較高。其中，維生素K可促進肝臟合成凝血物質(zhì)，對促進血液凝固有良好作用;維生素E保護細胞和細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的完整，防止某些酶和細胞內(nèi)部成分遭到破壞，延緩衰老;硒能抗氧化、防衰老，提高免疫力，與維生素E共同起拮抗有毒物質(zhì)的保護劑作用;γ-氨基丁酸作為神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，具有促進腦代謝，降壓，降血脂和抗心律失常的作用。
黑莓富含6大元素
1、花青素----為數(shù)不多的花青素高含量水果。
花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進視力。
2、SOD----過氧化物歧化酶含量居水果之。
有助于清除自由基，提高機體免疫力，限制炎癥，防衰老，駐容顏等獨特功效。
3、Ve----含量居各種水果之。
