秋葵的做法 秋葵的食療價值

  很多人可能沒聽說過秋葵是什么,其實秋葵是一種植物,用秋葵做出來的膳食不僅可以助消化,而且還能護腸胃,對人體有很多的好處,那么,你知道秋葵有哪些食用價值嗎?秋葵的做法有哪些呢?下面小編就來給大家介紹一下。

  秋葵又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,黃蜀葵,民間也稱“洋辣椒”。原產(chǎn)于非洲,20世紀初由印度引入中國,多見于中國南方。其可食用部分是果莢,分綠色和紅色兩種,口感脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,種子可榨油。

  秋葵的食用價值

  1、助消化,護腸胃

  黃秋葵的粘性物質(zhì),可促進胃腸蠕動,有益于助消化,益腸胃。

  2、降血脂

  黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預(yù)防心血管病。

  3、耐缺氧

  秋葵可提高耐缺氧能力。

秋葵可提高耐缺氧能力

  4、保護肝臟

  黃秋葵的果膠,多糖有護肝功效,防治便秘。

  5、防腸癌

  黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

  6、補鈣

  黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,故是理想的鈣源。

黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當

  7、減肥

  黃秋葵為低能量食物,是很好的減肥食物; 延緩衰老:黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。

  8、補腎

  黃秋葵又叫羊角豆,美國人稱其為“植物偉哥”,可見它的補腎功效??梢宰屇腥说木?、體力全面提升,這絕不等同于普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的佳方法。

  9、去疲勞

  對青壯年和運動員而言,經(jīng)常食用,可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力,當然這對所有人群均有此效果。

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