黑木耳是日常生活中常見的食材之一，黑木耳的營養(yǎng)非常豐富，不僅如此黑木耳還可以幫助我們治療疾病。那么你想知道黑木耳的具體功效是什么嗎?怎么吃黑木耳會更好呢?下面小編就為大家介紹一下。
功效
黑木耳粉減肥防癌治便秘
黑木耳粉中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由于這兩種物質(zhì)能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
黑木耳粉化解結(jié)石不可少
黑木耳粉對膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石等內(nèi)源性異物有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發(fā)酵和植物堿，具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，滑潤管道，使結(jié)石排出。同時，黑木耳還含有多種礦物質(zhì)，能對各種結(jié)石產(chǎn)生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石縮小，排出。
對于初發(fā)結(jié)石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-4天內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失，對于較大較堅固的結(jié)石，其效果較差，但如長期食用黑木耳，亦可使有些人的結(jié)石逐漸變小變碎，排出體外。
黑木耳粉優(yōu)質(zhì)天然補血品
黑木耳被營養(yǎng)學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量高菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量高豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量多。中醫(yī)認為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等，是因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠鐵質(zhì)，所以它是一種天然補血食品。
女性補鐵的佳品質(zhì)-木耳
1)鐵質(zhì)比肉類更高達100倍之多，食品中含鐵量高的，補鐵的效果也好。
2)鮮少人知道它蛋白質(zhì)含量是米、面、蔬菜等所無以比擬的，其維生素B2的含量是米、面和大白菜的十倍，比豬、牛、羊肉高3"5倍;
3)100克新鮮子實體內(nèi)含有維生素C達200毫克;
4)鈣的含量是肉類的30"70倍.。
