2、馬齒莧
馬齒莧是常見(jiàn)的一種蔬菜，作為藥食兩用的植物，馬齒莧是能夠用來(lái)入藥的，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿的作用。
以其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)說(shuō)，吃馬齒莧能夠有效的吸收其中的脂肪酸、維生素等物質(zhì)，對(duì)于細(xì)胞的生成有很好的幫助，特別是對(duì)于腦細(xì)胞膜、眼細(xì)胞膜有很好的修復(fù)。
馬齒莧有清熱解毒、散血消腫的作用，在一些醫(yī)生看來(lái)，馬齒莧可是不可多得的“胰島素”，對(duì)于糖尿病有很好的治療，這是因?yàn)樵隈R齒莧中有大量的去甲腎上腺素，去甲腎上腺素能夠分泌胰島素，對(duì)于身體內(nèi)部血糖調(diào)節(jié)是非常有效的，從而達(dá)到降低血糖濃度、保持血糖恒定的目的。
就適宜食用人群來(lái)說(shuō)，腸炎、痢疾、尿血、尿道炎、濕疹、皮炎等患者可以多多的食用馬齒莧，孕婦、脾胃虛寒的人則要少吃才好。
當(dāng)然，當(dāng)前的環(huán)境是較差的，公路邊的馬齒莧這個(gè)時(shí)候就不要進(jìn)行采摘了，以免遭受過(guò)多的汽車(chē)尾氣、殺蟲(chóng)劑的污染。即使在郊外采摘新鮮光亮的馬齒莧，回到家進(jìn)行食用的時(shí)候也要放在清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，以此達(dá)到安全的衛(wèi)生。
3、莧菜
莧菜也是生活中常見(jiàn)的一種野菜，吃莧菜是不少人喜歡做的事情，大魚(yú)大肉吃多了，會(huì)導(dǎo)致血壓上升，膽固醇增多，而適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)莧菜能夠有效的幫助身體進(jìn)行調(diào)節(jié)。
在食用莧菜的時(shí)候，我們一般是食用它的葉子，當(dāng)然，莧菜葉子的豐富多彩對(duì)于食欲也有很好的提高，就其根部、果實(shí)來(lái)說(shuō)還能夠入藥，有明目、利便的功效，同時(shí)對(duì)于去寒熱也有幫助。
在吃莧菜的時(shí)候能夠有效的吸收其中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)于身體補(bǔ)充很有效。
葉子中有容易被身體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)于牙齒、骨骼的生長(zhǎng)有很好的幫助，進(jìn)而能夠維持正常的心肌、防止心肌發(fā)生痙攣。
紅色的莧菜吃進(jìn)身體身體對(duì)于補(bǔ)鐵也是有幫助的，可以說(shuō)在整個(gè)蔬菜中，莧菜的補(bǔ)鐵效果僅僅弱于菠菜，對(duì)于貧血患者來(lái)說(shuō)，吃莧菜能夠達(dá)到補(bǔ)血的目的。
再以其中的膳食纖維來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用能夠達(dá)到減肥的目的，對(duì)于促進(jìn)排毒、防止便秘有很好的幫助。因而，在一些時(shí)候，莧菜也有“長(zhǎng)壽菜”的美譽(yù)。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面生活中常見(jiàn)幾種野菜的簡(jiǎn)單描述，相信大家對(duì)于這些野菜的食用功效有了更多的了解，這些不起眼的野菜，食用功效有時(shí)堪比一些藥物，可以說(shuō)，正確的食用它們能夠在我們保健身體的道路上少走很多彎路。希望在以后的生活中，大家不妨多多的食用這些野菜來(lái)保健身體。
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