90%的人都把洋蔥的營養(yǎng)部分扔了

  洋蔥是我們生活中常見的蔬菜之一,吃洋蔥的好處,想必大家都是略知一二的。但就是這么普通的洋蔥,在做洋蔥美食的時候,往往90%的人都把洋蔥的營養(yǎng)部分扔了,也就是洋蔥的皮。想知道洋蔥皮的功效以及洋蔥的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

  洋蔥皮看似沒有用,實際上大家都錯了,洋蔥皮的營養(yǎng)價值是你所想象不到的,所以別輕易扔掉。

  英國大文豪史蒂文森贊美洋蔥為“根中玫瑰”。洋蔥味甘微辛辣,性溫,有平肝、潤肺、健胃、解毒殺菌的功能,早在古埃及、希臘和羅馬時代,洋蔥在民間醫(yī)藥中已占有重要地位。

洋蔥味甘微辛辣,性溫,有平肝、潤肺、健胃、解毒殺菌的功能

  洋蔥營養(yǎng)價值極高,是一種集營養(yǎng)、治療和保健于一身的蔬菜,洋蔥富含對人體有益的營養(yǎng)成分,具有防止血栓、預(yù)防動脈硬化、降低血糖等等保健功效。

  不過很多人都不知道,被大家剝離扔掉的洋蔥皮,其實富含人體需要的多種營養(yǎng)成分,所以下次記得不要將其丟棄,你一定會發(fā)愁那干癟的洋蔥皮不扔了,怎么吃啊,別急,會在后告訴大家怎么使用洋蔥皮。

  看一看你扔掉了什么

  洋蔥皮富含纖維、酚類化合物、櫟精、槲皮素、黃酮醇以及硫磺化合物等多種對人類健康有益的成分。特別是紫皮洋蔥皮,它的的營養(yǎng)比白皮洋蔥更好。

  1、洋蔥皮具有溶解血栓、防止血液凝固、降血壓、增強免疫力,常吃可降低心血管疾病、胃腸疾病、II型糖尿病和肥胖癥的患病風險。

  2、洋蔥皮中的酚類化合物和黃酮醇還有助于預(yù)防冠心病和癌癥。

  3、洋蔥皮中的硫磺化合物則有抗氧化和消炎的作用,可起到防止血小板積聚,改善血液流通,促進心血管健康的作用。

洋蔥皮中的硫磺化合物則有抗氧化和消炎的作用

  4、洋蔥皮中的色素成分含有強力的抗氧化物質(zhì)——兒茶素,對治療高血壓等病癥也十分有效。

  洋蔥皮妙用

  食用洋蔥的時候,千萬不要把干癟的洋蔥皮扔到垃圾桶了哦,你可以選擇這樣做。

  1、把干癟的洋蔥皮仔細沖洗干凈后,拿來直接泡水當作特殊的“茶品”是個不錯的選擇。

  2、燉菜或煲湯時放幾片洋蔥皮,在添香之余,還可以為菜肴增添營養(yǎng)價值。吃之前,記得把洋蔥皮挑出來即可。

  如何切洋蔥不流淚滿面

  切洋蔥每次都淚流滿面,這樣做,也許就會好很多。

吃洋蔥的好處 洋蔥的做法大全 洋蔥皮的功效 
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