三、紫菜
紫菜的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，含有的蛋白質(zhì)居各種海藻類食品的首位，與大豆當(dāng)中所含有的蛋白質(zhì)是差不多的，同時(shí)也是蘑菇的九倍。
紫菜的功效
紫菜性寒味甘咸，入肺經(jīng)，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)心的作用，還能降低血壓，促進(jìn)人體代謝等多種功能。
除此之外，還可以治療甲狀腺腫大、經(jīng)淋巴結(jié)核、慢性支氣管炎、咳嗽、夜盲癥、貧血、水腫等不適病癥，效果是非常不錯(cuò)的。
四、茭白
茭白當(dāng)中水分的含量是占據(jù)很大的，同時(shí)還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、尼古酸等物質(zhì)。
同時(shí)，還含有微量的胡蘿卜素、纖維素也比較少，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于維持身體的正常生理功能都是有一定的作用的。
茭白的功效
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為茭白性寒味甘，入肝、胃、脾、膽經(jīng)，能解熱毒，還能除煩渴，又能清熱，效果是非常不錯(cuò)的，而且吃茭白還能解乏，治療高血壓和大便秘結(jié)等疾病。
五、番茄
番茄當(dāng)中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，有比較豐富的維生素、無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物、有機(jī)酸以及少量的蛋白質(zhì)等，特別是所含的維生素，相當(dāng)于蘋果的兩倍到三倍。
胡蘿卜素是高于蘋果的四倍的，煙酸含量也是很強(qiáng)大的，無(wú)機(jī)鹽的鈣、磷、鐵、銅含量豐富，。
番茄的功效
番茄入肝、胃經(jīng)，具有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、涼血平肝的作用，還能補(bǔ)腎利尿，降低血壓，治療熱病傷津口渴和食欲不振。
六、甘藍(lán)
甘藍(lán)當(dāng)中所含有的植化素可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關(guān)慢性疾病的預(yù)防，包含癌癥和冠狀動(dòng)脈疾病，其豐富的抗氧化成分能增強(qiáng)體內(nèi)酵素系統(tǒng)的解毒能力。
除此之外，食用甘藍(lán)還能中和毒素對(duì)于我們身體內(nèi)DNA的傷害，也可以預(yù)防癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移，效果是非常不錯(cuò)的。
結(jié)語(yǔ)：以上這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜，不僅吃起來(lái)能強(qiáng)身健體，而且還能幫助我們預(yù)防和治療很多疾病，讓我們保持健康的身體，這樣我們才能更有精力的去面對(duì)生活當(dāng)中越來(lái)越多的挑戰(zhàn)，解決越來(lái)越多的問(wèn)題，所以說(shuō)我們要多吃以上這些蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比靈芝。
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