食在當(dāng)?shù)?、吃在?dāng)季，是會(huì)養(yǎng)生的人經(jīng)常說(shuō)的話，可見(jiàn)，飲食不是隨意的事情，這些人對(duì)當(dāng)季的食物會(huì)極力食用，對(duì)反季節(jié)食物不會(huì)食用，認(rèn)為食用反季節(jié)食物容易傷身。的確，就冬天來(lái)說(shuō)，有些食物就不適合食用，而成熟于這個(gè)時(shí)節(jié)的白菜則可以多多食用。
冬天為啥吃白菜好
就原因來(lái)說(shuō)，白菜屬于冬天時(shí)令蔬菜，對(duì)身體有益，食在當(dāng)下好。經(jīng)過(guò)冬天，白菜的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，這樣能很好滋補(bǔ)身體。
白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
人們會(huì)說(shuō)百菜不如白菜，可見(jiàn)食用白菜好。那么為什么食用白菜好?就要先考慮其營(yíng)養(yǎng)，白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)身體有益，其中包括：熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素、礦物質(zhì)、脂肪等，這些常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)身體好。
就維生素C來(lái)說(shuō)，是蘋(píng)果的5倍之多，能促進(jìn)身體代謝，增強(qiáng)身體免疫力;鋅元素比肉類(lèi)還要多，能抑制亞硝酸銨的吸收。
中國(guó)人在幾千年前就開(kāi)始食用白菜，而在中醫(yī)看來(lái)，白菜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，藥用價(jià)值依然很高，將其用來(lái)治療某些常見(jiàn)病癥，也是古代中醫(yī)會(huì)做的事情。
中醫(yī)認(rèn)為白菜味甘、性寒，能入胃、腸、肝、腎，具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿消腫的作用。
《本草綱目拾遺》“白菜汁，甘溫?zé)o毒，利腸胃，除胸?zé)?，解酒渴，利大小便，和中止嗽?！笨梢?jiàn)，在古人看來(lái)，食用白菜有清潔腸胃、解除煩悶、治療咳嗽的作用。把白菜打成汁，配合金銀花，還能治療皮膚過(guò)敏癥狀，保護(hù)好皮膚。
看似不起眼的白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值竟然如此大，那么在平時(shí)，食用其好處有哪些呢?
食用白菜的好處
清熱解毒
冬天不僅溫度高，氣候也很干燥，忽視保健，往往會(huì)讓這種干燥的氣候傷害身體，熱邪傷身。白菜作為一種涼性的蔬菜，對(duì)清熱有幫助;其中的某些物質(zhì)還能起到解毒的作用，因而，在冬天不妨食用一些。
幫助減肥
在冬天無(wú)節(jié)制的飲食，會(huì)造成肥胖的發(fā)生，食用一些熱量高的食物，更是會(huì)造成肥胖。這時(shí)可以吃一點(diǎn)白菜，一方面，白菜的熱量較低，不會(huì)讓人肥胖，另一方面，則是白菜中的纖維素含量較多，豐富的膳食纖維能促進(jìn)腸道分解，避免腸道中擁堵較多垃圾，起到了減肥的作用。
提高免疫力
冬天溫度低，保暖不及時(shí)會(huì)造成疾病出現(xiàn)，提高免疫力顯得很重要，吃白菜能補(bǔ)充維生素C，維生素C補(bǔ)充到位能避免因?yàn)槿狈S生素C引起的疾病，從而起到預(yù)防、保健的作用。
這就是關(guān)于冬天食用白菜的描述，對(duì)白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、食用好處作了簡(jiǎn)單描述，在冬天食用白菜對(duì)身體好，希望大家多加重視，通過(guò)食用白菜能保健好身體。
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