韭菜是一種常見的蔬菜，因?yàn)闅馕肚逑惚蝗藗兿矚g，我們應(yīng)該知道韭菜具有很多功效，常吃對身體很好，不過韭菜雖好還是有食用的禁忌，韭菜不能和什么一起吃?生活中韭菜的做法有很多，做出的菜式很美味。對韭菜感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
1、通便
韭菜通便的效果很好，患有便秘的朋友可以在平時(shí)的生活中多吃一點(diǎn)韭菜能夠幫助我們潤滑腸道，主要是因?yàn)榫虏酥泻腥梭w需要的維生素和粗纖維，經(jīng)常吃可以增加我們腸胃的蠕動(dòng)，對于治療便秘和預(yù)防腸癌都有很不錯(cuò)的效果。
2、散瘀活血
很多人不知道經(jīng)常吃韭菜可以活血，常吃韭菜可以幫助我們的身體解毒，并且它可以散淤，在降低人體血液中的脂肪方面有不錯(cuò)的效果，常吃可以幫助我們緩解和防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。所以它也是比較適合老年人食用的食物。
3、殺菌消炎
韭菜中含有一種硫化物，這個(gè)物質(zhì)在殺菌方面有很不多的效果，特別是對于我們身體出現(xiàn)的一些病毒和細(xì)菌有抑制作用，經(jīng)常吃可以減少身體中的細(xì)菌，像是大腸桿菌或是腸胃的一些其他細(xì)菌，它都能有效的殺死。
4、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動(dòng)脈硬化，所以不妨適當(dāng)多吃韭菜。
5、美容
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的機(jī)率。
6、保護(hù)肝臟
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
7、助性
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(1)、菠菜
韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
由于韭菜不易消化，故一次不應(yīng)吃得太多，一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。
(2)、蜂蜜
韭菜不可與蜂蜜同食，因?yàn)榫虏伺c蔥、蒜同科同屬，均為百合科蔥屬，且食物藥性都是辛溫而熱，又均含蒜辣素和硫化物，都與蜂蜜性相反，所以二者不可同食。
(3)、白酒
白酒甘辛微苦，性太熱，含乙醇。酒具有刺激性，能擴(kuò)張血管，使血流加快，可引起胃炎和胃腸道潰瘍復(fù)發(fā)，韭菜性溫味甘，能壯陽活血，食生韭菜飲白酒，好比火上加清油。長期食用，對有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒與韭菜同食。
