南瓜是常見的一種蔬菜,很多人都比較喜歡,在平時多吃一點南瓜可以為我們的身體帶來很多的好處,它本身具有多種功效,生活中南瓜的做法有很多,做出的食物都比較美味,不過我們知道食用南瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、解毒。其實在生活中多吃一點南瓜是可以幫助我們解除身體中的毒素的,南瓜會有這樣的功效,主要是因為它本身含有豐富的果膠,我們應該知道果膠具有很好的吸附性,可以幫助我們的身體吸附一些細菌很有毒的物質(zhì),可以起到解毒的效果。
2、防止糖尿病。南瓜中含有豐富的鈷元素,鈷元素能夠幫助我們促進細胞的新陳代謝。而且對于增加人體的造血功能有很好的效果,可以促進人體維生素B12的合成。b12是我們胰島素細胞的重要物質(zhì),對降低血糖和防治糖尿病有極大的功效。
3、消除致癌物質(zhì)。很多人應該不知道,其實在平時多吃一點南瓜可以幫助我們預防癌癥的。特別是可以抑制致癌物質(zhì)亞硝胺,南瓜對于抑制突變有很好的功效,還有防癌作用,在平時多吃一點南瓜對我們的對肝腎功能的恢復也有極其大的效果。
4、促進生長發(fā)育。南瓜中含大量的鋅元素,它可以對人體內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)的合成起一定的促進作用,是腎上腺皮質(zhì)激素的重要成分,為人體生命提供所需要的物質(zhì)。
5、保護胃黏膜、促進消化。南瓜內(nèi)富含的果膠,可以保護胃道黏膜,阻擋粗糙食物的刺激,促進潰瘍處的愈合。南瓜內(nèi)的成分還可以促進膽汁的分泌,加強腸胃的蠕動,促進消化。
南瓜的做法
南瓜蒸肉
原料:南瓜、豬肉、鹽、蔥、姜、醬油、料酒、淀粉
1、南瓜去除外皮后清洗干凈,切成厚一點的片。
2、準備一個盤子,把南瓜片放到底部。
3、豬肉清理干凈后剁成肉餡,里面加入鹽、蔥末、姜末、醬油、料酒和淀粉,攪拌均勻后腌制20分鐘。
4、腌制好的肉餡做成肉丸,直接放到南瓜片上。
5、蒸鍋中加入水,把南瓜和肉丸放進去,大概蒸15分鐘,蒸熟后取出。
6、這時候我們會發(fā)現(xiàn)裝有南瓜的盤子里面有一些湯汁,把這些湯汁倒入燒干水分的鍋中,里面加入水淀粉、鹽、醬油,調(diào)成汁。
7、把醬汁淋在肉丸上就完成了。
南瓜餅
原料:南瓜、紅薯、糯米粉、面粉
1、南瓜、紅薯去除外皮后清洗干凈后切成片,去除水分備用。
2、鍋中加入水,把南瓜和紅薯放到蒸籠上蒸熟。