生菜可以說是很常見的蔬菜了很多人都非常的喜歡，在平時多吃一點生菜能夠為我們的身體帶來很多的營養(yǎng)物質(zhì)，它本身具有多種功效。關(guān)于生菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用生菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、護肝
生菜可以說是一種很常見的蔬菜，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在平時多吃一點生菜能夠幫助我們保護肝臟，生菜中含有的物質(zhì)可以促進膽汁形成，防止膽汁淤積，所以說在平時多吃一點生菜，能夠幫助我們有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎出現(xiàn)。
2、排毒
生菜本身具有很好的排毒效果，我們應(yīng)該知道生菜中含有的一些物質(zhì)可以幫助人們清除血液中的垃圾，這樣就能夠減少有害物質(zhì)停留在我們的血液中了，生菜具有很好的血液消毒和利尿作用，并且多吃生菜還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。
3、護眼
很多人應(yīng)該不知道，其實生菜是可以幫助我們保護眼睛的，對于經(jīng)常出現(xiàn)眼疲勞或是眼睛不適的朋友，在平時可以多吃一點生菜，生菜中本身含有豐富的維生素E、胡蘿卜素等，它含有的這些物質(zhì)可以幫助我們保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環(huán)，是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
7、減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜的做法
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。
做法
1、生菜洗干凈后，用鹽水泡半小時(去除農(nóng)藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;
