生菜可以說(shuō)是很常見(jiàn)的蔬菜了很多人都非常的喜歡,在平時(shí)多吃一點(diǎn)生菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它本身具有多種功效。關(guān)于生菜的做法有很多,做出的食物都比較美味,不過(guò)我們知道食用生菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、護(hù)肝
生菜可以說(shuō)是一種很常見(jiàn)的蔬菜,它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在平時(shí)多吃一點(diǎn)生菜能夠幫助我們保護(hù)肝臟,生菜中含有的物質(zhì)可以促進(jìn)膽汁形成,防止膽汁淤積,所以說(shuō)在平時(shí)多吃一點(diǎn)生菜,能夠幫助我們有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎出現(xiàn)。
2、排毒
生菜本身具有很好的排毒效果,我們應(yīng)該知道生菜中含有的一些物質(zhì)可以幫助人們清除血液中的垃圾,這樣就能夠減少有害物質(zhì)停留在我們的血液中了,生菜具有很好的血液消毒和利尿作用,并且多吃生菜還能清除腸內(nèi)毒素,防止便秘。
3、護(hù)眼
很多人應(yīng)該不知道,其實(shí)生菜是可以幫助我們保護(hù)眼睛的,對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)眼疲勞或是眼睛不適的朋友,在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)生菜,生菜中本身含有豐富的維生素E、胡蘿卜素等,它含有的這些物質(zhì)可以幫助我們保護(hù)眼睛,維持正常的視力,緩解眼睛干澀與疲勞。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量,擴(kuò)張血管,改善血液循環(huán),是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì),它對(duì)癌細(xì)胞有明顯的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面,效果顯著。
7、減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜。將生菜洗凈,加入適量沙拉醬直接食用,常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜的做法
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤,蠔油2湯匙,蒜頭3粒,生油1湯匙。
做法
1、生菜洗干凈后,用鹽水泡半小時(shí)(去除農(nóng)藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;