芹菜是很常見的蔬菜,很多人都非常的喜歡,在平時(shí)多吃一點(diǎn)芹菜可以為我們的身體帶來很多的好處,它本身具有多種功效,生活中關(guān)于芹菜的做法有很多,做出的食物都比較美味,不過我們知道食用芹菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、提振食欲
生活中如果我們出現(xiàn)了食欲不振的情況,那么這個(gè)時(shí)候可以多吃一點(diǎn)芹菜,芹菜可以說是很有營(yíng)養(yǎng)的食物了,它本身中含有很多揮發(fā)性物質(zhì),我們要知道這些物質(zhì)也是芹菜香氣的來源,它們可以幫助我們?cè)黾邮秤允秤徽竦呐笥岩喑砸稽c(diǎn)。
2、預(yù)防便秘
生活中國(guó)多吃一點(diǎn)芹菜是可以幫助我們預(yù)防便秘的,我們要知道芹菜中含有較多的粗纖維,這些粗纖維進(jìn)入腸道后不會(huì)被身體吸收,并且會(huì)刺激腸壁蠕動(dòng),吸收膨脹,之后讓我們的糞便體積增大變軟,這樣就可以輕松的排出體外了,防止便秘發(fā)生。
3、減肥瘦身
想要減肥的朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)芹菜,芹菜本身的含水量高,并且也含有豐富的膳食纖維,多吃一點(diǎn)芹菜可以幫助我們排空腸胃,增加飽腹感,這樣可以減少對(duì)于其他食物的攝入,從而起到減肥的作用。此外,芹菜的熱量很低,減肥的朋友要多吃哦。
4、降血壓
芹菜中含有的黃酮類物質(zhì)——芹菜素和3-n-丁基-鄰苯二甲酰內(nèi)酯具有降血壓的作用。高血壓早期患者應(yīng)該多吃芹菜。另有檢測(cè)數(shù)據(jù)表明,芹菜葉中的芹菜素含量大約是芹菜莖的2倍,所以吃芹菜的時(shí)別丟棄葉子。
5、預(yù)防癌癥
研究發(fā)現(xiàn),芹菜中的黃酮類化合物——芹菜素、木犀草素對(duì)癌細(xì)胞有抑制作用。另外,常吃芹菜能促進(jìn)排便,可以縮短糞便及有害物在腸道中的停留時(shí)間,減少致癌物與腸粘膜的接觸,從而達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的作用。
6、抗炎、抗過敏
除了芹菜素外,芹菜中還含有一種黃酮類化合物——木犀草素,這種成分具有抗炎、抗過敏的作用。
7、清腸排毒
我們上面也講過了,芹菜富含粗纖維,這些纖維能夠?qū)⒛c道中的有害物質(zhì)和多余脂肪帶出體外,起著“清道夫”的作用。