相信大家對黃瓜應(yīng)該不陌生，它是比較常見的蔬菜，本身也具有非常多的功效，黃瓜可以幫助我們美容護(hù)膚，還可以減肥瘦身。在平時黃瓜的做法其實有不少，很多的菜式都可以看到它的身影，食用黃瓜是有禁忌的，下面會有詳細(xì)的介紹。
1、黃瓜有助于增強免疫力
多吃一點黃瓜可以幫助我們增強身體免疫力，黃瓜中含有豐富的維生素C，維生素有助于預(yù)防感冒，幫助身體增加抗病毒大的能力，其實，黃瓜中還含有另一種提高免疫力的葫蘆素，葫蘆素一種藥物，能夠幫助我們逆轉(zhuǎn)細(xì)胞的缺陷，激發(fā)細(xì)胞免疫功能，阻止肝細(xì)胞脂肪變性。
2、黃瓜有助于美容護(hù)膚
女性朋友平時要多吃黃瓜，黃瓜中含有的水分，維生素C以及維生素E，這些物質(zhì)都是我們身體需要的營養(yǎng)素，食用之后可以幫助我們皮膚健康，增強皮膚彈性，減少色斑，并且在黃瓜中有一種叫做黃瓜酶這種物質(zhì)，亦有著預(yù)防衰老的功效。
3、黃瓜有助于減肥瘦身
想要減肥的朋友應(yīng)該多吃一點黃瓜，黃瓜本身含有豐富的水分，膳食纖維，這些物質(zhì)可以幫助腸道蠕動，幫助緩解便秘，黃瓜本身含有的熱量非常低，食用黃瓜可以幫助增加飽腹感，減少熱量攝入所以說多吃一點黃瓜是可以幫助我們減肥的。
4、黃瓜有助于寧神健腦
黃瓜中含有的維生素B1有緩解緊張，安神健腦的作用，能輔助治療失眠癥。
黃瓜的做法
涼拌黃瓜
涼拌黃瓜是夏季簡單方便的涼菜，口感清爽，老少皆宜。
材料：黃瓜、碎花生、芝麻油、干辣椒、白醋、生抽
步驟
1、黃瓜洗凈去皮，切成長條;
2、自制調(diào)味汁(生抽、白醋、芝麻油、干辣椒末混合)
3、將黃瓜條和調(diào)味汁混合，攪拌均勻，撒上碎花生即可。
蒜蓉黃瓜條
材料：黃瓜、香油、鹽、陳醋、耗油、白砂糖、蒜、紅椒
步驟
1、黃瓜洗凈去皮，切成段;
