紅薯可以說(shuō)是非常常見(jiàn)的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們預(yù)防便秘，對(duì)我們的心臟也有好處。紅薯可以做成多種美味的菜式，它的做法有很多，紅薯不能和什么一起吃呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.預(yù)防便秘
紅薯可以說(shuō)是一種非常好的潤(rùn)滑腸道的食物，它會(huì)有這樣的效果，有益于其中含有的豐富的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體之后不會(huì)被吸收或是消化，因而其可以幫助加快消化道蠕動(dòng)，能夠幫助我們身體排便，從而緩解便秘癥狀。
2.保護(hù)眼睛
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)紅薯對(duì)我們的眼睛非常好，它含有豐富的胡蘿卜素，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體之后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，多吃紅薯能夠?yàn)樯眢w提供需要的維生素A，它對(duì)于維持人體正常的視覺(jué)功能十分有幫助，同時(shí)還可以預(yù)防夜盲癥。
3.有益心臟
紅薯是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它除了富含胡蘿卜素以及維生素之外，也含有我們身體需要的鉀元素以及的葉酸，這些物質(zhì)是保護(hù)心血管的重要成分，它含有的鉀元素有助于人體保持體液酸堿性，經(jīng)常吃紅薯可以幫助我們保護(hù)心臟。
4.有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會(huì)疑惑，因?yàn)樗菍儆诘矸垲愂澄?，?yīng)該會(huì)增肥才是，而實(shí)際并非如此，紅薯其實(shí)是一種不錯(cuò)的減肥食物，除了我們上面所說(shuō)的通便功效之外，它的熱量其實(shí)很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，紅薯當(dāng)中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
1、紅薯片
材料：紅薯
作法：紅薯去皮，洗凈，蒸熟，搗碎成泥狀，加入輔料再次攪拌，鋪平曬干，剪成菱形小塊，入油鍋炸熟。
特點(diǎn)：香、酥、脆、糯。無(wú)任何添加劑，純手工制作，既保持了紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分不丟失，有大大延長(zhǎng)了紅薯的保存期，是一款非常不錯(cuò)的休閑食品。
2、地瓜小點(diǎn)心
材料：地瓜1條，白木耳3朵，蜂蜜適量。
作法：地瓜去皮切塊，白木耳泡軟切碎后，兩者一起加水煮爛，加入蜂蜜調(diào)味，當(dāng)點(diǎn)心吃。
建議：一天吃2次，2餐之間吃。
口感：甜脆可口。
